Рецепт Желудки куриные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные в сметане

Лук репчатый 265 г
Желудок цыпленка бройлера 1930 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 19.3% 503 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.9% 1400 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2922 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 9.2% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.2% 1552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.452 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин РР, НЭ 5.3772 мг 20 мг 26.9% 26.1% 372 г
Ниацин 1.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.68 мг 2500 мг 10.4% 10.1% 959 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 1.9% 5118 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 3.7% 2654 г
Натрий, Na 187.62 мг 1300 мг 14.4% 14% 693 г
Сера, S 8.83 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11325 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 12.6% 769 г
Хлор, Cl 179.11 мг 2300 мг 7.8% 7.6% 1284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 2.744 мг 18 мг 15.2% 14.7% 656 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 9.103 мкг 10 мкг 91% 88.3% 110 г
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 2.9% 3390 г
Медь, Cu 82.14 мкг 1000 мкг 8.2% 8% 1217 г
Молибден, Mo 6.252 мкг 70 мкг 8.9% 8.6% 1120 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Фтор, F 10.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36563 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 10.1% 963 г
Цинк, Zn 2.6567 мг 12 мг 22.1% 21.4% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.998 г ~
Аспарагиновая кислота 1.321 г ~
Глицин 1.161 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные в сметане составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАНЕ

Желудки куриные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,9 %, фосфором - 13 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 91 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Желудки куриные в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные в сметане, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги