Рецепт ризото с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ризото с креветками
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Креветки с соусом | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
описание Рис обязательно промыть под струей холодной проточной воды, пока не вымоются все остатки рисовой муки, и вода не станет прозрачной. В сотейнике или кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить в течение 1 минуты очищенный и нарезанный чеснок. Затем чеснок удалить из масла и выбросить. Назначение чеснока — исключительно ароматизация оливкового масла. Лук очистить и мелко нарезать. Морковку натереть на мелкую терку. Обжарить на ароматном масле лук и морковку до мягкости, можно даже потушить под крышкой. Добавить соль, травы — по вкусу. Выложить промытый рис в сотейник, перемешать и дать потушиться 2-3 минуты, при помешивании. Добавить 300 мл бульона (рыбного или куриного), или просто кипятка из чайника. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума, чтобы жидкость едва кипела. Накрыть сотейник крышкой и оставить на 15 минут. За это время рис полностью впитает жидкость. Если арборио еще сыроват, можно добавить воду небольшими порциями и довести его до готовности. Когда рис почти готов, добавить мясо креветок и сливки. Перемешать и варить под крышкой 10 минут. Необходимо чтобы вся влага либо испарилась, либо была поглощена рисом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ризото с креветками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.8 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1249 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8% | 927 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2.8% | 2667 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 7.1% | 1043 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.9 мкг | 900 мкг | 22.5% | 16.7% | 444 г |
| бета Каротин | 1.074 мг | 5 мг | 21.5% | 15.9% | 466 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 18.76 мг | 500 мг | 3.8% | 2.8% | 2665 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.3% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.845 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.9% | 4063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 4.2% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 3.9% | 1883 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 4.7% | 1561 г |
| Витамин Н, биотин | 1.136 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.7% | 4401 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4341 мг | 20 мг | 12.2% | 9.1% | 822 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.73 мг | 2500 мг | 7.9% | 5.9% | 1264 г |
| Кальций, Ca | 45.09 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2218 г |
| Кремний, Si | 23.874 мг | 30 мг | 79.6% | 59.1% | 126 г |
| Магний, Mg | 29.76 мг | 400 мг | 7.4% | 5.5% | 1344 г |
| Натрий, Na | 531.24 мг | 1300 мг | 40.9% | 30.3% | 245 г |
| Сера, S | 62.46 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.6% | 1601 г |
| Фосфор, P | 101 мг | 800 мг | 12.6% | 9.3% | 792 г |
| Хлор, Cl | 733.32 мг | 2300 мг | 31.9% | 23.7% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 77 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 4.8% | 1542 г |
| Йод, I | 22.05 мкг | 150 мкг | 14.7% | 10.9% | 680 г |
| Кобальт, Co | 3.813 мкг | 10 мкг | 38.1% | 28.3% | 262 г |
| Марганец, Mn | 0.3802 мг | 2 мг | 19% | 14.1% | 526 г |
| Медь, Cu | 250.91 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 18.6% | 399 г |
| Молибден, Mo | 6.659 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7% | 1051 г |
| Селен, Se | 3.625 мкг | 55 мкг | 6.6% | 4.9% | 1517 г |
| Фтор, F | 78.65 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 5086 г |
| Хром, Cr | 12.31 мкг | 50 мкг | 24.6% | 18.2% | 406 г |
| Цинк, Zn | 0.8913 мг | 12 мг | 7.4% | 5.5% | 1346 г |
Энергетическая ценность ризото с креветками составляет 134,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 134.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 21 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТО С КРЕВЕТКАМИ
ризото с креветками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 79,6 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 31,9 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 19 %, медью - 25,1 %, хромом - 24,6 %
Чем полезен ризото с креветками
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пиво невское светлое
- креветки отвареые
- Креветки очищенные замороженные
- чай
- Омлет
- суши Филадельфия с лососем
- мисо суп с угрем
- корень имбиря
- васаби
- Хлеб пшеничный с маслинами
- Хлеб пшеничный с льняным семенем
- Оладьи
- Творожный крем для бутербродов
- голень индейки
- манно-яблочный пирог
- Минеральная вода Морщинская.
- Макароны Верони спираль
- Овощи тушеные с сельдереем от 26.09.2013г.
- Запеканка с вишней Дольче
- Йогурт фруктовый 3.5% Сухоноска
- коктель \спокойной ночи/
- Чай
- Дранники бататовые
- Печенье юбилейное
- Чизкейк без запекания
- Маскарпоне
- Растишка лесные ягоды-персик-груша
- омлет
- Раствор чая
- пюре из нута
- шарлотка
- чай с лимоном
- Молоко
- Вода
- Раствор пищевой соли
- Салат годичный.
- Молоко 0.5% "ДОМИК в ДЕРЕВНЕ"
- Салат из творога
- Клубничное варенье
- Панкейки
- Печень куриная тушеная
- Овощная смесь от 27.09.13
- ананас консервированый
- Горошек зеленый "Нежный"
- Сыр датский ФЕТА 22% "Апетина" в рассоле 50+
- Салат овощной с сыром ФЕТА
- Суп-пюре, луковый
- Маффины банановые
- кофе якобс
- кордон блю
- Сыр плавленый "Президент"
- Оладьи 27.09
- янним
- блины с печенью
- Пудинг Минский
- КАШИ - Рисовая каша с тыквой
- вафли коровка
- Ананас консервированный
- Вареники "Семейные Секреты" картофель с грибами (15гр.)
- капуста тушеная
- рис пропаренный
- плов с курицей
- Шоколад "Корона"
- крабовый
- Шоколадное фондю
- Овсянная каша на воде
- Овощная смесь (с капустой)
- Зеленый чай без сахара
- Перловка с тушенкой
- Печенье "Петродиет" на фруктозе
- овсяные оладушкиНовый рецепт
- Губадия с кортом
- 27092013Новый рецепт
- суп рыбный
- рекицен
- формула силы
- вишневый сок swell
- крем заварной
- корж для торта
- разрыхлитель
- velle лесные ягоды
- Морковь по-корейски
- Бифштекс. диетический.
- Сырный суп
- рататуй
- Салат из овощей
- Gefilus кефирный 1%
- сырный суп
- отруби пшеничные
- Овощная запеканка
- Вторые блюда
- мюсли фруктовые
- Пирожное творожное
- Суп зеленый
- Подчеревина вареная
- Перловочка
- Ватрушка с творогом
- подушечки с молочнй начинкой 50 г
- свежий
- хлебцы елизавета
Метки: Как приготовить ризото с креветками, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризото с креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
