Рецепт Жульен грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен грибной

Лисички	190 г
Бульон грибной	366 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	44 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	15 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	140 г
Сыр, пармезан, твердый	46 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.3 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1218 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	3.9%	1854 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	15.8%	459 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1%	7300 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	7.6%	952 г
Вода	21.8 г	2273 г	1%	0.7%	10427 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.7 мкг	900 мкг	15.1%	10.9%	663 г
Ретинол	0.087 мг	~
бета Каротин	0.294 мг	5 мг	5.9%	4.3%	1701 г
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.8%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	6.4%	1139 г
Витамин В4, холин	12.62 мг	500 мг	2.5%	1.8%	3962 г
Витамин В5, пантотеновая	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.5%	4808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин В9, фолаты	2.753 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	14530 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	4.4%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	10.07 мг	90 мг	11.2%	8.1%	894 г
Витамин D, кальциферол	0.164 мкг	10 мкг	1.6%	1.2%	6098 г
Витамин D3, холекальциферол	0.036 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.374 мг	15 мг	2.5%	1.8%	4011 г
Витамин Н, биотин	0.913 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5476 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.6993 мг	20 мг	8.5%	6.1%	1177 г
Ниацин	1.493 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.27 мг	2500 мг	6.7%	4.8%	1504 г
Кальций, Ca	105.34 мг	1000 мг	10.5%	7.6%	949 г
Кремний, Si	0.093 мг	30 мг	0.3%	0.2%	32258 г
Магний, Mg	7.31 мг	400 мг	1.8%	1.3%	5472 г
Натрий, Na	123.09 мг	1300 мг	9.5%	6.9%	1056 г
Сера, S	19.15 мг	1000 мг	1.9%	1.4%	5222 г
Фосфор, P	78.6 мг	800 мг	9.8%	7.1%	1018 г
Хлор, Cl	23.13 мг	2300 мг	1%	0.7%	9944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.4 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	2.09 мкг	~
Железо, Fe	0.348 мг	18 мг	1.9%	1.4%	5172 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7538 г
Кобальт, Co	1.279 мкг	10 мкг	12.8%	9.3%	782 г
Марганец, Mn	0.1359 мг	2 мг	6.8%	4.9%	1472 г
Медь, Cu	94.45 мкг	1000 мкг	9.4%	6.8%	1059 г
Молибден, Mo	1.374 мкг	70 мкг	2%	1.4%	5095 г
Никель, Ni	0.051 мкг	~
Олово, Sn	0.12 мкг	~
Селен, Se	1.828 мкг	55 мкг	3.3%	2.4%	3009 г
Титан, Ti	0.26 мкг	~
Фтор, F	20.37 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19637 г
Хром, Cr	0.05 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Цинк, Zn	0.3531 мг	12 мг	2.9%	2.1%	3398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.513 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.267 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.298 г	~
Лизин	0.278 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.056 г	~
Заменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.714 г	~
Пролин	0.359 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.242 г	~
6:0 Капроновая	0.124 г	~
8:0 Каприловая	0.064 г	~
10:0 Каприновая	0.135 г	~
12:0 Лауриновая	0.158 г	~
14:0 Миристиновая	0.875 г	~
15:0 Пентадекановая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.347 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.622 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.915 г	min 16.8 г	11.4%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.505 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.572 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.074 г	~

Энергетическая ценность Жульен грибной составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.3 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	21.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ

Жульен грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином C - 11,2 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Жульен грибной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен грибной, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен грибной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Салат теплый с куриным филе

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе