Рецепт Горчица смешанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Горчица смешанная
| Горчица желтая, приготовленная | 50 г |
| Горчица желтая, семена | 20 г |
| Горчица-семя (Пассерование) | 25 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 9 г |
| Уксус 9% | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Горчица смешанная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.5 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 686 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 7.3% | 555 г |
| Жиры | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 11.8% | 346 г |
| Углеводы | 14 г | 219 г | 6.4% | 2.6% | 1564 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 12.8% | 317 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3974 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 13 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 122.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 9% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 35.74 мг | 500 мг | 7.1% | 2.9% | 1399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 2.5% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.9 мкг | 400 мкг | 9% | 3.7% | 1114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 1% | 4147 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.194 мг | 15 мг | 8% | 3.3% | 1256 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 4.989 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.202 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2788 мг | 20 мг | 11.4% | 4.6% | 878 г |
| Бетаин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.05 мг | 2500 мг | 14.6% | 5.9% | 687 г |
| Кальций, Ca | 144.7 мг | 1000 мг | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Магний, Mg | 156.32 мг | 400 мг | 39.1% | 15.9% | 256 г |
| Натрий, Na | 579.25 мг | 1300 мг | 44.6% | 18.2% | 224 г |
| Фосфор, P | 376.2 мг | 800 мг | 47% | 19.1% | 213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.722 мг | 18 мг | 48.5% | 19.8% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.6981 мг | 2 мг | 34.9% | 14.2% | 286 г |
| Медь, Cu | 172.94 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 7% | 578 г |
| Селен, Se | 58.07 мкг | 55 мкг | 105.6% | 43% | 95 г |
| Фтор, F | 3.07 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 130293 г | |
| Цинк, Zn | 1.5369 мг | 12 мг | 12.8% | 5.2% | 781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.983 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.936 г | ~ | |||
| Валин | 0.671 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.777 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.776 г | ~ | |||
| Пролин | 1.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 23.6 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.992 г | min 16.8 г | 65.4% | 26.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.808 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.462 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 2.144 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 4.853 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.632 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.731 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчица смешанная составляет 245,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 245.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 16.2 г | -% | |
| Углеводы | 14 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.3 г | -% | |
| Вода | 57.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРЧИЦА СМЕШАННАЯ
Горчица смешанная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 22,2 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,6 %, кальцием - 14,5 %, магнием - 39,1 %, фосфором - 47 %, железом - 48,5 %, марганцем - 34,9 %, медью - 17,3 %, селеном - 105,6 %, цинком - 12,8 %
Чем полезен Горчица смешанная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Закваска, злаки
- Шоколад, черный, ROSHEN
- котлеты индейка-говядина
- Вареники с алычой
- Штрудель с алычой
- Плов куриная грудка
- форель запеченая
- Оладьи из говяжьей печени из Магнита
- Крекер с картофелем и зеленью
- Рис с чечевицей и орехами
- Варенье из черной смородины
- Печень говяжья жареная
- роллы
- роллы яркий
- Мацони 2.5
- Баклажаны веером
- Креветки очищенные Каждый день
- Рагу-соус от Клавы
- Сыр Сметанковый 50%
- Семена льна Arivera
- йогурт данон
- Каша Булгур
- попкорн стар
- килька в томатном соусе
- Пирожное "Трубочка со сгущенкой"
- Гречка по-купечески
- Какао напиток
- Крупа ячменная ячневая
- Каша ячневая
- пельмени с грибным бульоном
- Конфеты "Прометей с изюмом" Мария
- овощная запеканка
- хлеб тостовый цельнозерновой
- индейка frial
- хлебцы рисовые
- сыр филадельфия лайт
- Seele mit Salz und Kümmel
- Лаваш с брынзой и баклажанами
- Пита Грик 2016 с говядиной
- Картофель по-деревенкси
- Кисло-сладкий соус
- Макфлури Де Люкс спелая вишня
- кебаб куриный
- Филе-о-Фиш
- Флан тыквенный Вольчек
- Биг Мак
- Сырок "Чудо" кокосовый
- Панакота Киви
- салат русалочка
- какао фм
- Голубцы овощные
- Тофу Копчёный Verde
- кр
- кекс
- Витамины Быстрорастворимые "Энерготоник с таурином"
- сахар ванильный
- синабоны
- Хлеб с клюквой и грецким орехом "Другой хлеб"
- Шоколад на меду с ягодами годжи и какао-крупкой
- Муравейник Пирожное
- колбаски вет-руб романов
- хлопоквый мед
- грудка запеченная
- Кофе с корицей
- Лагман
- Кофе Латте Tassimo
- каша
- Хлебцы с чесноком Царь
- запеканка с клубникой и жимолостью
- Гороховый суп
- Омлет из двух яиц
- Цветная капуста отварная
- йогурт Оптималь питьевой 0% Ананас
- Проростки овса
- Рулет Пикантный Новый, копчено-вареный
- Кабачки с омлетом
- Биточки ианные
- Малиновое варенье
- Каша
- Кетчуп Махеев Томатный без сахара и крахмала
- Запеканка творожная моя
- Салат из свеклы - 2
- картофельные оладьи
- Йогурт натуральный Danone
- паста с грибами
- марципановый батончик
- Крем тврожный с курагой
- пицца
- Свиная шейка на гриле
- Кабачковая икра домашняя
- Конфеты желейные
- докторская особая славница
- Цельно зерновая мука
- Куриный рулет (колбаса)
- Сидр
- Хлеб из цельно зерновой муки
- Гороховый суп
- ежики
- Капуста тушеная
- Вареники с клубникой
Метки: Как приготовить Горчица смешанная, калорийность 245,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица смешанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
