Рецепт котлета с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь (Запекание) 0 г
Цветная капуста (Запекание) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 0 г
Укроп (Припускание) 0 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 0 г
Полба (спельта), неприготовленная 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Стейк из Свинины [Новгородский Бекон] 0 г
Маслята 0 г
Сыр Пармезан Гранд 45% [Магнит] 0 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 0 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Стейк из Грудки Индейки [Индилайт] 782 г
Грибы Вешенки [Планета Витаминов] 0 г
Шампиньоны 428 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

делаем фарш из грудки и всех ингредиентов, обваливаем в цельнозерновой муке из полбы, запекаем в духовке 50-60 мин. на пекарской бумаге, смазанной растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 25.2% 362 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.8% 1931 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 147.4 г 2273 г 6.5% 5.9% 1542 г
Зола 1.129 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 11.8% 776 г
Витамин В4, холин 11.62 мг 500 мг 2.3% 2.1% 4303 г
Витамин В5, пантотеновая 1.085 мг 5 мг 21.7% 19.8% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 15.432 мкг 400 мкг 3.9% 3.6% 2592 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.7% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин Н, биотин 8.211 мкг 50 мкг 16.4% 15% 609 г
Витамин РР, НЭ 2.9074 мг 20 мг 14.5% 13.3% 688 г
Ниацин 2.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.16 мг 2500 мг 11% 10.1% 909 г
Кальций, Ca 6.42 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 15576 г
Кремний, Si 1.57 мг 30 мг 5.2% 4.8% 1911 г
Магний, Mg 8.19 мг 400 мг 2% 1.8% 4884 г
Натрий, Na 235.36 мг 1300 мг 18.1% 16.5% 552 г
Сера, S 14.67 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6817 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 6.9% 1318 г
Хлор, Cl 371.04 мг 2300 мг 16.1% 14.7% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 220.4 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.07 мкг ~
Железо, Fe 0.189 мг 18 мг 1.1% 1% 9524 г
Йод, I 9.35 мкг 150 мкг 6.2% 5.7% 1604 г
Кобальт, Co 7.896 мкг 10 мкг 79% 72.2% 127 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.0841 мг 2 мг 4.2% 3.8% 2378 г
Медь, Cu 259.78 мкг 1000 мкг 26% 23.8% 385 г
Молибден, Mo 2.504 мкг 70 мкг 3.6% 3.3% 2796 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 13.514 мкг 55 мкг 24.6% 22.5% 407 г
Стронций, Sr 8.62 мкг ~
Титан, Ti 29.51 мкг ~
Фтор, F 7.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54870 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 13.1% 699 г
Цинк, Zn 0.1596 мг 12 мг 1.3% 1.2% 7519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая 0.252 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%

Энергетическая ценность котлета с грибами составляет 109,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 147.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА С ГРИБАМИ

котлета с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 79 %, медью - 26 %, селеном - 24,6 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен котлета с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета с грибами, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты