Рецепт Kartoffel mit Putenoberkeule. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Kartoffel mit Putenoberkeule

Индейка 2 кат. (Тушение) 754 г
Картофель (Жарка) 1293 г
Лук репчатый 100 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Майонез Любительский 103 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Kartoffel mit Putenoberkeule".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 кКал 1684 кКал 9.6% 6% 1047 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.5% 731 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.4% 1825 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3614 г
Зола 1.45 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16364 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.2% 1475 г
Витамин В4, холин 58.95 мг 500 мг 11.8% 7.3% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 2.9% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 11.6% 536 г
Витамин В9, фолаты 10.553 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3790 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 5.5% 1119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 0.9% 6912 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.3916 мг 20 мг 37% 23% 271 г
Ниацин 4.119 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.27 мг 2500 мг 18.1% 11.2% 554 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5420 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1617 г
Натрий, Na 153.88 мг 1300 мг 11.8% 7.3% 845 г
Сера, S 134.98 мг 1000 мг 13.5% 8.4% 741 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 10% 621 г
Хлор, Cl 83.54 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 662.1 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 110.72 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 4.6% 1344 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.6% 3856 г
Кобальт, Co 10.503 мкг 10 мкг 105% 65.3% 95 г
Литий, Li 57.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1300 г
Медь, Cu 150.81 мкг 1000 мкг 15.1% 9.4% 663 г
Молибден, Mo 18.511 мкг 70 мкг 26.4% 16.4% 378 г
Никель, Ni 3.888 мкг ~
Рубидий, Rb 398.9 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24017 г
Фтор, F 28.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14169 г
Хром, Cr 12.31 мкг 50 мкг 24.6% 15.3% 406 г
Цинк, Zn 1.3813 мг 12 мг 11.5% 7.1% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.521 г ~
Сахароза 0.819 г ~
Фруктоза 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 0.94 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.104 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 1.798 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.324 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.956 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.3%
18:2 Линолевая 0.919 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%

Энергетическая ценность Kartoffel mit Putenoberkeule составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства KARTOFFEL MIT PUTENOBERKEULE

Kartoffel mit Putenoberkeule богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 37 %, калием - 18,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 105 %, медью - 15,1 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 24,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Kartoffel mit Putenoberkeule

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Kartoffel mit Putenoberkeule, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Kartoffel mit Putenoberkeule, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги