Рецепт бигус из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бигус из свежей капусты

Куриная грудка (филе) (Тушение) 165 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 43 г
Капуста белокочанная (Тушение) 260 г
Кефир 1% 103 г
Вода 100 г
Способ приготовления

грудку нарезать брусочками, морковку кружочками,капусту покрошить всё сложить в мультиварку тушить 2 часа

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бигус из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 19.9% 974 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.7% 7000 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.9% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.6% 1818 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.3% 2631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.5 мкг 900 мкг 19.3% 37.3% 519 г
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 36.3% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 8.3% 2308 г
Витамин В4, холин 12.81 мг 500 мг 2.6% 5% 3903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 3.1% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 6.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 12.274 мкг 400 мкг 3.1% 6% 3259 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 4.6% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 9.28 мг 90 мг 10.3% 19.9% 970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 1% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 108696 г
Витамин К, филлохинон 36.1 мкг 120 мкг 30.1% 58.1% 332 г
Витамин РР, НЭ 3.6888 мг 20 мг 18.4% 35.5% 542 г
Ниацин 3.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.45 мг 2500 мг 9.5% 18.3% 1048 г
Кальций, Ca 48.01 мг 1000 мг 4.8% 9.3% 2083 г
Магний, Mg 35.8 мг 400 мг 9% 17.4% 1117 г
Натрий, Na 32.03 мг 1300 мг 2.5% 4.8% 4059 г
Сера, S 22.57 мг 1000 мг 2.3% 4.4% 4431 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 18.9% 1023 г
Хлор, Cl 37.46 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.9 мкг ~
Бор, B 92.4 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 7.5% 2560 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 3.9% 4950 г
Кобальт, Co 4.206 мкг 10 мкг 42.1% 81.3% 238 г
Литий, Li 0.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 8.3% 2312 г
Медь, Cu 62.33 мкг 1000 мкг 6.2% 12% 1604 г
Молибден, Mo 8.757 мкг 70 мкг 12.5% 24.1% 799 г
Никель, Ni 6.927 мкг ~
Селен, Se 0.512 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 10742 г
Фтор, F 26.04 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 15361 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 38.6% 500 г
Цинк, Zn 0.6389 мг 12 мг 5.3% 10.2% 1878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.805 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.974 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.208 г min 16.8 г 1.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность бигус из свежей капусты составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

бигус из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином K - 30,1 %, витамином PP - 18,4 %, кобальтом - 42,1 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 20 %

Чем полезен бигус из свежей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бигус из свежей капусты, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигус из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты