Рецепт Сердечки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные

Сердце куриное (Тушение) 1130 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Морковь, красная (Жарка) 315 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1006 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 10.3% 580 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.9% 500 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 495.8 мкг 900 мкг 55.1% 32.9% 182 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 2.58 мг 5 мг 51.6% 30.8% 194 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 8% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.873 мг 1.8 мг 48.5% 29% 206 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 1% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 8.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 3.925 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 5.9% 1025 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.319 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15674 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 6.2006 мг 20 мг 31% 18.5% 323 г
Ниацин 3.656 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.23 мг 2500 мг 11.4% 6.8% 880 г
Кальций, Ca 22.26 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4492 г
Магний, Mg 26.23 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1525 г
Натрий, Na 252.67 мг 1300 мг 19.4% 11.6% 515 г
Сера, S 148.21 мг 1000 мг 14.8% 8.8% 675 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 11.9% 503 г
Хлор, Cl 274.99 мг 2300 мг 12% 7.2% 836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Железо, Fe 4.904 мг 18 мг 27.2% 16.2% 367 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 11.275 мкг 10 мкг 112.8% 67.4% 89 г
Литий, Li 1.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 3% 1969 г
Медь, Cu 285.6 мкг 1000 мкг 28.6% 17.1% 350 г
Молибден, Mo 9.02 мкг 70 мкг 12.9% 7.7% 776 г
Никель, Ni 0.588 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 177419 г
Фтор, F 6.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64935 г
Хром, Cr 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 9.6% 620 г
Цинк, Zn 2.7292 мг 12 мг 22.7% 13.6% 440 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.299 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 1.131 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 2.204 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 6.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.677 г min 16.8 г 21.9% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.221 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные составляет 167,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ

Сердечки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,1 %, бэта-каротином - 51,6 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 48,5 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 31 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 12 %, железом - 27,2 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 28,6 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 16,1 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Сердечки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные, калорийность 167,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги