Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели

Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 500 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 17% 386 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.1% 1302 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.6% 2489 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 5.3% 1235 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.8% 2370 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.6% 994 г
Витамин В4, холин 42.63 мг 500 мг 8.5% 5.6% 1173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.419 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6232 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 5.08 мг 90 мг 5.6% 3.7% 1772 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4360 г
Витамин Н, биотин 3.733 мкг 50 мкг 7.5% 4.9% 1339 г
Витамин РР, НЭ 13.2237 мг 20 мг 66.1% 43.4% 151 г
Ниацин 4.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.91 мг 2500 мг 11.2% 7.3% 890 г
Кальций, Ca 29.08 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3439 г
Кремний, Si 0.376 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7979 г
Магний, Mg 26.89 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Натрий, Na 757.81 мг 1300 мг 58.3% 38.3% 172 г
Сера, S 42.18 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2371 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 13.1% 501 г
Хлор, Cl 1173.5 мг 2300 мг 51% 33.5% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.46 мкг ~
Железо, Fe 1.773 мг 18 мг 9.9% 6.5% 1015 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3606 г
Кобальт, Co 12.274 мкг 10 мкг 122.7% 80.5% 81 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Медь, Cu 154.04 мкг 1000 мкг 15.4% 10.1% 649 г
Молибден, Mo 17.867 мкг 70 мкг 25.5% 16.7% 392 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Селен, Se 5.331 мкг 55 мкг 9.7% 6.4% 1032 г
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38685 г
Хром, Cr 20.55 мкг 50 мкг 41.1% 27% 243 г
Цинк, Zn 1.4959 мг 12 мг 12.5% 8.2% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.538 г ~
Валин 1.131 г ~
Гистидин* 1.085 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.713 г ~
Лизин 2.194 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.956 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.925 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.702 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.122 г ~
Аспарагиновая кислота 1.698 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.475 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.251 г min 16.8 г 13.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 66,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20 %, хлором - 51 %, кобальтом - 122,7 %, медью - 15,4 %, молибденом - 25,5 %, хромом - 41,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриные тефтели

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги