Рецепт запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное 100 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Сыр костромской 100 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 9.2% 745 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.7% 709 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.5% 2671 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 5.7% 1208 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Витамин В4, холин 63.27 мг 500 мг 12.7% 8.7% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 7.6% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 10.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 8.625 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4638 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 9% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 7.6 мг 90 мг 8.4% 5.8% 1184 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 2.6% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5769 г
Витамин Н, биотин 5.031 мкг 50 мкг 10.1% 6.9% 994 г
Витамин РР, НЭ 4.3928 мг 20 мг 22% 15.1% 455 г
Ниацин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.94 мг 2500 мг 12.7% 8.7% 786 г
Кальций, Ca 140.56 мг 1000 мг 14.1% 9.7% 711 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1784 г
Натрий, Na 130.16 мг 1300 мг 10% 6.9% 999 г
Сера, S 117.6 мг 1000 мг 11.8% 8.1% 850 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 13.4% 513 г
Хлор, Cl 80.55 мг 2300 мг 3.5% 2.4% 2855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.5 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 73.85 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 4% 1684 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2125 г
Кобальт, Co 6.295 мкг 10 мкг 63% 43.2% 159 г
Литий, Li 38.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1889 г
Медь, Cu 109.67 мкг 1000 мкг 11% 7.5% 912 г
Молибден, Mo 6.568 мкг 70 мкг 9.4% 6.4% 1066 г
Никель, Ni 2.478 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Рубидий, Rb 247.8 мкг ~
Селен, Se 4.325 мкг 55 мкг 7.9% 5.4% 1272 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 56.38 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7095 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 10.6% 651 г
Цинк, Zn 1.2354 мг 12 мг 10.3% 7.1% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.654 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 0.807 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.924 г ~
Заменимые аминокислоты 2.408 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.555 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.214 г min 16.8 г 19.1% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность запеканка составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 22 %, калием - 12,7 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 63 %, медью - 11 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты