Рецепт куриный рулет с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный рулет с черносливом

горчица "столичная" 4 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 407 г
Петрушка (Припускание) 4 г
Укроп (Припускание) 7 г
Майонез «Провансаль» 9 г
Сыр российский 81 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 27 г
Способ приготовления

Куриную грудку аккуратно отбить и посыпать солью и молотым черным перцем. Положить сверху нарезанный чернослив, посыпать тертым сыром и мелко нашинкованной зеленью. Плотно свернуть рулет .Сверху смазать горчицей и майонезом. Рулет аккуратно перекладываем швом вниз . Выпекаем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный рулет с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.8 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 17.5% 271 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.3% 651 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1% 4867 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 3960 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.8 мкг 900 мкг 17.4% 8.3% 574 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В9, фолаты 6.544 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6112 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 5% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 0.9% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 6.7% 706 г
Витамин РР, НЭ 12.7327 мг 20 мг 63.7% 30.2% 157 г
Ниацин 9.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.54 мг 2500 мг 13.3% 6.3% 750 г
Кальций, Ca 203.72 мг 1000 мг 20.4% 9.7% 491 г
Магний, Mg 88.51 мг 400 мг 22.1% 10.5% 452 г
Натрий, Na 244.12 мг 1300 мг 18.8% 8.9% 533 г
Сера, S 48.56 мг 1000 мг 4.9% 2.3% 2059 г
Фосфор, P 254.9 мг 800 мг 31.9% 15.1% 314 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 4.9% 958 г
Кобальт, Co 9.465 мкг 10 мкг 94.7% 44.9% 106 г
Марганец, Mn 0.0456 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4386 г
Медь, Cu 98.78 мкг 1000 мкг 9.9% 4.7% 1012 г
Молибден, Mo 11.568 мкг 70 мкг 16.5% 7.8% 605 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Хром, Cr 26.29 мкг 50 мкг 52.6% 25% 190 г
Цинк, Zn 2.1273 мг 12 мг 17.7% 8.4% 564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.792 г ~
Аргинин* 2.063 г ~
Валин 1.721 г ~
Гистидин* 1.7 г ~
Изолейцин 1.391 г ~
Лейцин 2.486 г ~
Лизин 3.097 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 1.072 г ~
Треонин 1.36 г ~
Триптофан 0.538 г ~
Фенилаланин 1.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.599 г ~
Заменимые аминокислоты 2.978 г ~
Аланин 1.493 г ~
Аспарагиновая кислота 2.323 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.047 г ~
Глутаминовая кислота 3.939 г ~
Пролин 1.548 г ~
Серин 1.313 г ~
Тирозин 1.229 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.264 г ~
12:0 Лауриновая 0.243 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.725 г min 16.8 г 16.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность куриный рулет с черносливом составляет 210,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.8 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

куриный рулет с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином K - 14,2 %, витамином PP - 63,7 %, калием - 13,3 %, кальцием - 20,4 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 31,9 %, кобальтом - 94,7 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 52,6 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен куриный рулет с черносливом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриный рулет с черносливом, калорийность 210,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный рулет с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты