Рецепт Филе в имбирно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в имбирно-горчичном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Йогурт Оптималь Савушкин, обезжиренный 20 г
Горчица столовая 20 г
Корень имбиря, сырой 2 г
Мед пчелиный 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в имбирно-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 24.7% 314 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.3% 2333 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 2.2% 3597 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 6.5% 1211 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.5% 2222 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.184 мкг 400 мкг 217391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.8% 9554 г
Витамин РР, НЭ 11.432 мг 20 мг 57.2% 44.5% 175 г
Ниацин 10.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313 мг 2500 мг 12.5% 9.7% 799 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5244 г
Магний, Mg 95.71 мг 400 мг 23.9% 18.6% 418 г
Натрий, Na 420.52 мг 1300 мг 32.3% 25.1% 309 г
Сера, S 1.28 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 78125 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 17.4% 447 г
Хлор, Cl 421.97 мг 2300 мг 18.3% 14.2% 545 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.204 мг 18 мг 12.2% 9.5% 817 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 9.649 мкг 10 мкг 96.5% 75.1% 104 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Медь, Cu 88.74 мкг 1000 мкг 8.9% 6.9% 1127 г
Молибден, Mo 12.438 мкг 70 мкг 17.8% 13.9% 563 г
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 0.71 мкг 4000 мкг 563380 г
Хром, Cr 26.5 мкг 50 мкг 53% 41.2% 189 г
Цинк, Zn 1.3854 мг 12 мг 11.5% 8.9% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.93 г ~
Валин 1.379 г ~
Гистидин* 1.4 г ~
Изолейцин 1.198 г ~
Лейцин 2.1 г ~
Лизин 2.799 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.922 г ~
Треонин 1.177 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.378 г ~
Аспарагиновая кислота 2.058 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 0.976 г ~
Глутаминовая кислота 3.001 г ~
Пролин 1.071 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.954 г ~
Цистеин 0.456 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.754 г min 16.8 г 4.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Филе в имбирно-горчичном соусе составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В ИМБИРНО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Филе в имбирно-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57,2 %, калием - 12,5 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 18,3 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 96,5 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 53 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Филе в имбирно-горчичном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в имбирно-горчичном соусе, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в имбирно-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы