Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 450 г
Яйцо куриное 30 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 19.4% 371 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.5% 949 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4110 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В4, холин 82.82 мг 500 мг 16.6% 11.9% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 19% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.693 мг 2 мг 34.7% 24.9% 289 г
Витамин В9, фолаты 8.556 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4675 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.144 мг 15 мг 14.3% 10.3% 700 г
Витамин Н, биотин 1.189 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4205 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6454 мг 20 мг 33.2% 23.9% 301 г
Ниацин 9.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.07 мг 2500 мг 10.6% 7.6% 947 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8319 г
Кремний, Si 0.37 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Магний, Mg 73.37 мг 400 мг 18.3% 13.1% 545 г
Натрий, Na 57.74 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2251 г
Сера, S 202.09 мг 1000 мг 20.2% 14.5% 495 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 14.2% 508 г
Хлор, Cl 74.69 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 5.5% 1319 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 3% 2370 г
Кобальт, Co 8.426 мкг 10 мкг 84.3% 60.6% 119 г
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5666 г
Медь, Cu 77.57 мкг 1000 мкг 7.8% 5.6% 1289 г
Молибден, Mo 9.5 мкг 70 мкг 13.6% 9.8% 737 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 20.743 мкг 55 мкг 37.7% 27.1% 265 г
Фтор, F 113.69 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3518 г
Хром, Cr 21.2 мкг 50 мкг 42.4% 30.5% 236 г
Цинк, Zn 1.208 мг 12 мг 10.1% 7.3% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.572 г ~
Валин 1.128 г ~
Гистидин* 1.12 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.714 г ~
Лизин 2.254 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.766 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.69 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.473 г ~
Пролин 0.866 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.49 г от 4.7 до 16.8 г 53% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.013 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.749 г min 16.8 г 10.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.661 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 139,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (250.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 33,2 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 84,3 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 37,7 %, хромом - 42,4 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты