Войти

Рецепт Баклажаны (сметана/орехи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны (сметана/орехи)

Баклажан (Жарка) 1000 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 64 г
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 30 г
Грецкий орех 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны (сметана/орехи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.6% 3040 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 15.2% 519 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.4% 690 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.724 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.6% 5051 г
бета Криптоксантин 4.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин В4, холин 11.49 мг 500 мг 2.3% 1.8% 4352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 5.4% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7% 1130 г
Витамин В9, фолаты 13.833 мкг 400 мкг 3.5% 2.8% 2892 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 3.5% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12853 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 6.3% 1250 г
Витамин РР, НЭ 1.1049 мг 20 мг 5.5% 4.3% 1810 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.25 мг 2500 мг 9.7% 7.6% 1028 г
Кальций, Ca 31.47 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3178 г
Кремний, Si 18.287 мг 30 мг 61% 48% 164 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2424 г
Натрий, Na 397.74 мг 1300 мг 30.6% 24.1% 327 г
Сера, S 25.58 мг 1000 мг 2.6% 2% 3909 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 5.4% 1465 г
Хлор, Cl 643.8 мг 2300 мг 28% 22% 357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.1 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 2.4% 3209 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Кобальт, Co 1.68 мкг 10 мкг 16.8% 13.2% 595 г
Литий, Li 34.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.256 мг 2 мг 12.8% 10.1% 781 г
Медь, Cu 160.67 мкг 1000 мкг 16.1% 12.7% 622 г
Молибден, Mo 7.342 мкг 70 мкг 10.5% 8.3% 953 г
Никель, Ni 12.181 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 1.025 мкг 55 мкг 1.9% 1.5% 5366 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 49.34 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8107 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2976 г
Цинк, Zn 0.4651 мг 12 мг 3.9% 3.1% 2580 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.446 г от 0.9 до 3.7 г 49.6% 39%
Омега-6 жирные кислоты 2.098 г от 4.7 до 16.8 г 44.6% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.771 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.076 г min 16.8 г 6.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.468 г от 11.2 до 20.6 г 22% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.429 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны (сметана/орехи) составляет 127,1 кКал.

  • Порция = 60 гр (76.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 75.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ (СМЕТАНА/ОРЕХИ)

Баклажаны (сметана/орехи) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 61 %, хлором - 28 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 12,8 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Баклажаны (сметана/орехи)

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны (сметана/орехи), калорийность 127,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны (сметана/орехи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус
Автор Алла
124.3
8.2
6.9
6.6
12
3 4
Слоёный пирог Жульен
Автор Море Перемен
132.5
10.1
4.2
13.2
9
0 0
Салат с крабовыми палочками без майонеза
Автор Ксения ККК
132.6
8.5
5.2
12.4
8
1 0
Интересные блоги
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
Надежда Бобровская
01-11-2024
Дневник питания за 01.11.2024
Всем привет!!Ветер целый день.Пасмурно,но тепло.Ра...
4 112
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 82%
NataLyy
2024-11-02
Калорийность: 1357 кКал
Витамины и минералы: 92%
Танюра
2024-11-01
Калорийность: 1287 кКал
Витамины и минералы: 87%