Рецепт Морковный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный кекс

Яйцо куриное 168 г
Морковь 165 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 104 г
Сметана 15% жирности 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 33 г
Льняная Мука [Жить Долго] 27 г
Кукурузная мука, голубая (Навахо) 22 г
Крахмал картофельный 17 г
Кунжут 12 г
Мак, семя 45 г
Подсолнечник, семечки 14 г
Грецкий орех 15 г
Оливковое масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.1 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.4% 916 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.6% 427 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.8% 1780 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 555.4 мкг 900 мкг 61.7% 30.5% 162 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 2.889 мг 5 мг 57.8% 28.6% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1006 г
Витамин В4, холин 76.28 мг 500 мг 15.3% 7.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 5.5% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 4.1% 1205 г
Витамин В9, фолаты 20.044 мкг 400 мкг 5% 2.5% 1996 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 3.7% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.548 мкг 10 мкг 5.5% 2.7% 1825 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 4.6% 1071 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 7.149 мкг 50 мкг 14.3% 7.1% 699 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.1% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.1914 мг 20 мг 11% 5.4% 913 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.82 мг 2500 мг 8.1% 4% 1233 г
Кальций, Ca 191.06 мг 1000 мг 19.1% 9.5% 523 г
Кремний, Si 14.337 мг 30 мг 47.8% 23.7% 209 г
Магний, Mg 67.07 мг 400 мг 16.8% 8.3% 596 г
Натрий, Na 55.07 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2361 г
Сера, S 108.5 мг 1000 мг 10.9% 5.4% 922 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 11.5% 432 г
Хлор, Cl 83.96 мг 2300 мг 3.7% 1.8% 2739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.2 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 31.86 мкг ~
Железо, Fe 2.059 мг 18 мг 11.4% 5.6% 874 г
Йод, I 8.99 мкг 150 мкг 6% 3% 1669 г
Кобальт, Co 4.604 мкг 10 мкг 46% 22.8% 217 г
Литий, Li 3.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.6496 мг 2 мг 32.5% 16.1% 308 г
Медь, Cu 243.19 мкг 1000 мкг 24.3% 12% 411 г
Молибден, Mo 9.365 мкг 70 мкг 13.4% 6.6% 747 г
Никель, Ni 16.705 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 11.143 мкг 55 мкг 20.3% 10% 494 г
Стронций, Sr 7.19 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 50.31 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7951 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 2.9% 1724 г
Цинк, Zn 0.9129 мг 12 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Цирконий, Zr 3.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.706 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 45.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.599 г min 16.8 г 21.4% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.513 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 202,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС

Морковный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,7 %, бэта-каротином - 57,8 %, витамином B1 - 12,1 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 19,1 %, кремнием - 47,8 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 23,2 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 32,5 %, медью - 24,3 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Морковный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный кекс, калорийность 202,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты