Рецепт Японские панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Японские панкейки

Яичный белок куриный 75 г
Яичный желток куриный 33 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 33 г
Кукурузный крахмал 17 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Соль йодированная "АРТЕМСОЛЬ" 1 г
Сахар песок 25 г
Оливковое масло 3 г
Сок лимонный 3 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Японские панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.1% 835 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.7% 747 г
Углеводы 33.5 г 219 г 15.3% 6.5% 654 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.5 мкг 900 мкг 17.4% 7.4% 575 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 7.2% 584 г
Витамин В4, холин 159.45 мг 500 мг 31.9% 13.5% 314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 7.3% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 9.455 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4231 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 5.6% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин D, кальциферол 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 5.4% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 2.2% 1969 г
Витамин Н, биотин 12.755 мкг 50 мкг 25.5% 10.8% 392 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4065 мг 20 мг 12% 5.1% 831 г
Ниацин 0.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.8 мг 2500 мг 9.2% 3.9% 1093 г
Кальций, Ca 97.73 мг 1000 мг 9.8% 4.2% 1023 г
Кремний, Si 0.66 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Магний, Mg 11.53 мг 400 мг 2.9% 1.2% 3469 г
Натрий, Na 285.92 мг 1300 мг 22% 9.3% 455 г
Сера, S 115.93 мг 1000 мг 11.6% 4.9% 863 г
Фосфор, P 200.6 мг 800 мг 25.1% 10.6% 399 г
Хлор, Cl 409.59 мг 2300 мг 17.8% 7.5% 562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.85 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 3.7% 1155 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 2.8% 1487 г
Кобальт, Co 4.649 мкг 10 мкг 46.5% 19.7% 215 г
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 2.5% 1676 г
Медь, Cu 66.83 мкг 1000 мкг 6.7% 2.8% 1496 г
Молибден, Mo 6.968 мкг 70 мкг 10% 4.2% 1005 г
Никель, Ni 0.363 мкг ~
Олово, Sn 2.28 мкг ~
Селен, Se 18.322 мкг 55 мкг 33.3% 14.1% 300 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56022 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 2.5% 1672 г
Цинк, Zn 0.8006 мг 12 мг 6.7% 2.8% 1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.413 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 250.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.128 г min 16.8 г 18.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.011 г от 11.2 до 20.6 г 9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Японские панкейки составляет 236 кКал.

  • Порция = 100 гр (236 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 33.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯПОНСКИЕ ПАНКЕЙКИ

Японские панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 31,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 46,5 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Японские панкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Японские панкейки, калорийность 236 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Японские панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты