Рецепт КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро | 750 г |
| Чеснок, порошок | 2.8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Чеснок (Жарка) | 30 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 3 г |
| Розмарин, сушеный | 3 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ КБЖУ: 182.8/15.6/12.6/1.4 на 100гр ?куриные бедра без кости - 750гр ?чеснок сушеный - 1ч.л ?соль - 1ч.л ?перец черный молотый - 1/2ч.л ?растительное масло - 3ст.л ?шампиньоны - 250гр ?сливочное масло - 30гр ?чеснок - 4 зубчика ?петрушка свежая - 5гр ?тимьян сушеный - 1/2ч.л ?розмарин сушеный - 1/2ч.л ?вода - 100мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Выложите куриные бедра в разогретую сковороду с 2ст.л. растительного масла и посыпьте курицу половиной сушеного чеснока, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. Когда перевернете курицу посыпьте специями также. Обжарьте бедра до готовности примерно по 7 минут с каждой стороны на слабом огне, периодически переворачивая, чтобы они не подрумянились. В середине приготовления закройте крышкой на 5 минут и жарьте на слабом огне. 2️⃣ Нарежьте грибы тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчите. 3️⃣ Переложите бедра в миску и добавьте в сковороду сливочное масло, выложите грибы и жарьте на среднем огне 3 минуты. 4️⃣ Добавьте тимьян, розмарин, чеснок, петрушку, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца, воду и жарьте 1 минуту среднем огне. 5️⃣ Добавьте в сковороду обжаренные бедра и перемешайте. Прогрейте 1 минуту, выключите огонь и подавайте к столу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.1 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 863 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 7.7% | 661 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 14.4% | 357 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3101 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.121 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 71.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 6.2% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 35.14 мг | 500 мг | 7% | 3.6% | 1423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 7.3% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 6.3% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.288 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.405 мкг | 3 мкг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.645 мг | 15 мг | 11% | 5.6% | 912 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.326 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.5% | 1156 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 5.3% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4358 мг | 20 мг | 22.2% | 11.4% | 451 г |
| Ниацин | 1.393 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.7 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.9% | 872 г |
| Кальций, Ca | 20.02 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 4995 г |
| Кремний, Si | 0.897 мг | 30 мг | 3% | 1.5% | 3344 г |
| Магний, Mg | 17.63 мг | 400 мг | 4.4% | 2.3% | 2269 г |
| Натрий, Na | 146.52 мг | 1300 мг | 11.3% | 5.8% | 887 г |
| Сера, S | 110.59 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.7% | 904 г |
| Фосфор, P | 131.7 мг | 800 мг | 16.5% | 8.5% | 607 г |
| Хлор, Cl | 153.56 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.4% | 1498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.947 мг | 18 мг | 5.3% | 2.7% | 1901 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.8% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 4.366 мкг | 10 мкг | 43.7% | 22.4% | 229 г |
| Литий, Li | 0.33 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1043 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1918 г |
| Медь, Cu | 183.05 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 9.4% | 546 г |
| Молибден, Mo | 1.539 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.1% | 4548 г |
| Никель, Ni | 0.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.334 мкг | 55 мкг | 35.2% | 18% | 284 г |
| Стронций, Sr | 4.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30817 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 4.1% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 0.9255 мг | 12 мг | 7.7% | 3.9% | 1297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.449 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лизин | 0.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 44.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.707 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.976 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.708 г | min 16.8 г | 34% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.593 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.9 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.525 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.6% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.998 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.859 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.032 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ составляет 195,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 195.1 кКал | -% | |
| Белки | 11.5 г | -% | |
| Жиры | 15.7 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 73.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 18,3 %, селеном - 35,2 %
Чем полезен КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка творог/яблоко/морковь
- Пищевые дрожжи
- Бургер ЦЕЗАРЬ
- Голень куриная 16.05
- Салат с лососем азиатским рисом и яйцом
- Халва БХФ Люкс подсолнечная,
- Ната Запеканка творожная
- Плов с курицей 16.05
- Грибной суп кнорр
- Молния (⅛ - 70g)
- Гречка с грибами и луком_Перекресток (рецепт)
- Ната Каша тыквенная
- Творожно-маковая запеканка 9
- пп рулет
- Сливки 15%
- пп рулет
- Ната Капуста тушеная
- Протеиновый батончик Chika Layers
- Молоко 2,5% пастерезованное
- Чечил
- Сметана 10%
- Конфета Даежь
- Салат колбаса-огурец-яйцо
- Мороженое Лакомка Русский холод 80гр.
- Кето-булочки беззлаковые «С семенами»
- Сыр "Голландский" 45%
- Ната Рыба минтай в молоке
- Ветчина Павловская
- Хлеб белый
- Сыр "Тильзитер" 45%
- Pancake chocolate
- Салат 1
- Напиток белковый разведенный в воде
- Ната Голубцы ленивые из грудки
- Суп с курицей и чечевицей
- Соус сметана майонез зелень
- Салат "Винегрет"
- Одуванчик
- Натуральный биойогурт АКТИВИА без сахара
- Салат из огурцов и помидор с зеленью
- Батон
- ВЕТЧИНА "Из Бедра Индейки", "ДЮЖИЙ ДВОР"
- Котлеты рыбные
- Салат с помидором и сыром 16.05
- Сыр Массадам
- Масло СЛИВОЧНОЕ 82% "КИПРИНО"
- Каша манная
- Огуречный коктейль
- Салат грудка, ? помидор, айсберг, сыр, сметана
- Питахайя
- Колбаса Папа Может
- Сыр рассольный "Сочинский"
- Капуста тушеная с рисом и грудкой куриной
- Паста с тунцом, раст.сливками и зеленым горошком
- Майонез "Махеевъ" с Перепелиным яйцом 67%
- Настойка "АНИСОВАЯ" с мёдом
- Пломбир из сливок эскимо с орехами
- Соус из вишни
- Десерт творожный
- Котлеты свино-куриные на гриль
- Лапша с курицей карбонара без варки
- Мороженое из банана и какао
- Мороженое из банана и ягод
- Индейка с цветной капустой в сливках
- Слим оладьи
- Говядина пюре
- Свекольник холодной
- Грибы маринованные
- Оладьи из кабачков
- Печеночные оладьи
- Болоньезе уктусский
- Льняная мука
- Манго сущеное
- Филе голени индейки
- Рис длиннозерный
- Сорбет Манго ГОСТ 80г Кулклевер ПРИМЕРНО!
- овсянка
- Smetanito
- Чай с молоком с заменителем сахара
- Хлебцы Бородинские Щедрые
- Ролл «Симфония» с креветкой
- Печенье овсяное злаковое
- Овсянка
- Картошка с курицей запеченая 15.05
- Куриные сердечки с гречкой
- Чиабатта Вольчек
- морская капуста чипсы
- Курица, сельдерей и яблоко
- Куриный рулет с творогом и сыром
- Манник
- Щи из свежей капусты
- Сырники с сыром сладкие
- Лимонное пирожное
- Хумус классический
- Яйца барана тушёные
- БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ
- Торт красный бархат
- Паста творожная черника ежевика савушн
- 230516 КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ СЫРА АДЫГЕЙСКОГО И ДР
- Яичница с тунцом
Метки: Как приготовить КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИНЫЕ БЕДРА С ГРИБАМИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
