Рецепт Котлеты из индейки и говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки и говядины

Свинина мясная (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 108 г
Индейка 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.5% 521 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.9% 384 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.5% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 2.5% 1969 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 5.7% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 5.1% 963 г
Витамин В4, холин 85.47 мг 500 мг 17.1% 8.4% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 6.6% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 8.5% 583 г
Витамин В9, фолаты 5.637 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7096 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 8.2% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2232 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1% 4702 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.614 мкг 50 мкг 7.2% 3.5% 1384 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1853 мг 20 мг 25.9% 12.8% 386 г
Ниацин 0.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.62 мг 2500 мг 9.9% 4.9% 1014 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3778 г
Кремний, Si 1.585 мг 30 мг 5.3% 2.6% 1893 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 2.8% 1757 г
Натрий, Na 80.62 мг 1300 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Сера, S 196.07 мг 1000 мг 19.6% 9.7% 510 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 10.2% 483 г
Хлор, Cl 50.08 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.8 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 4.2% 1176 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.5% 3198 г
Кобальт, Co 5.913 мкг 10 мкг 59.1% 29.1% 169 г
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2198 г
Медь, Cu 100.55 мкг 1000 мкг 10.1% 5% 995 г
Молибден, Mo 5.15 мкг 70 мкг 7.4% 3.6% 1359 г
Никель, Ni 4.855 мкг ~
Олово, Sn 9.52 мкг ~
Рубидий, Rb 150.9 мкг ~
Селен, Se 12.357 мкг 55 мкг 22.5% 11.1% 445 г
Фтор, F 41.21 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9706 г
Хром, Cr 5.6 мкг 50 мкг 11.2% 5.5% 893 г
Цинк, Zn 1.7662 мг 12 мг 14.7% 7.2% 679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.39 г min 16.8 г 38% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.505 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.936 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.878 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.367 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и говядины составляет 203,1 кКал.

  • Порция = 147 гр (298.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.1 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И ГОВЯДИНЫ

Котлеты из индейки и говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 25,9 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 59,1 %, селеном - 22,5 %, хромом - 11,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки и говядины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки и говядины, калорийность 203,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки и говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты