Рецепт Рулеты с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты с рыбой

Форель радужная, дикая 160 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 116 г
Огурец парниковый 50 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.8% 503 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.6% 609 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.9% 3323 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 3.9% 1679 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 12.8% 506 г
Витамин В4, холин 8.08 мг 500 мг 1.6% 1% 6188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 11.7% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 11.4% 568 г
Витамин В9, фолаты 17.719 мкг 400 мкг 4.4% 2.8% 2257 г
Витамин В12, кобаламин 2.878 мкг 3 мкг 95.9% 61.9% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 2.33 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3863 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8850 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 6.6% 976 г
Витамин РР, НЭ 3.0373 мг 20 мг 15.2% 9.8% 658 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.46 мг 2500 мг 16.6% 10.7% 603 г
Кальций, Ca 212.77 мг 1000 мг 21.3% 13.7% 470 г
Кремний, Si 14.895 мг 30 мг 49.7% 32.1% 201 г
Магний, Mg 46.73 мг 400 мг 11.7% 7.5% 856 г
Натрий, Na 487.57 мг 1300 мг 37.5% 24.2% 267 г
Сера, S 168.48 мг 1000 мг 16.8% 10.8% 594 г
Фосфор, P 260.4 мг 800 мг 32.6% 21% 307 г
Хлор, Cl 153.24 мг 2300 мг 6.7% 4.3% 1501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.6 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 11.51 мкг ~
Железо, Fe 2.76 мг 18 мг 15.3% 9.9% 652 г
Йод, I 173.2 мкг 150 мкг 115.5% 74.5% 87 г
Кобальт, Co 2.139 мкг 10 мкг 21.4% 13.8% 468 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 4% 1601 г
Медь, Cu 87.82 мкг 1000 мкг 8.8% 5.7% 1139 г
Молибден, Mo 0.151 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 46358 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 11.442 мкг 55 мкг 20.8% 13.4% 481 г
Фтор, F 46.28 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8643 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 1.7266 мг 12 мг 14.4% 9.3% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.289 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.421 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.249 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.176 г ~
10:0 Каприновая 0.637 г ~
12:0 Лауриновая 0.378 г ~
14:0 Миристиновая 0.927 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.862 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.159 г min 16.8 г 12.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.803 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.08 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.202 г ~

Энергетическая ценность Рулеты с рыбой составляет 155 кКал.

  • Порция = 332 гр (514.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ С РЫБОЙ

Рулеты с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,8 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 95,9 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 16,6 %, кальцием - 21,3 %, кремнием - 49,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 32,6 %, железом - 15,3 %, йодом - 115,5 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 20,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Рулеты с рыбой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты с рыбой, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги