Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Яичный белок куриный (Жарка) 240 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 300 г
Куриный фарш 1500 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Изолят Сывороточного Белка WPI 90 [Lactoprot] 15 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16.2% 563 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.7% 1057 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.1% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 12.1% 750 г
Витамин В4, холин 45.57 мг 500 мг 9.1% 8.3% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 14.4% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 16% 570 г
Витамин В9, фолаты 2.075 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19277 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 12.8% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7317 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.277 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3915 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.0764 мг 20 мг 20.4% 18.6% 491 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 4.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.33 мг 2500 мг 15.9% 14.5% 629 г
Кальций, Ca 27.31 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3662 г
Кремний, Si 0.771 мг 30 мг 2.6% 2.4% 3891 г
Магний, Mg 18.57 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2154 г
Натрий, Na 197.84 мг 1300 мг 15.2% 13.9% 657 г
Сера, S 146.24 мг 1000 мг 14.6% 13.3% 684 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 15.8% 577 г
Хлор, Cl 240.24 мг 2300 мг 10.4% 9.5% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 3.5% 2628 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Кобальт, Co 1.01 мкг 10 мкг 10.1% 9.2% 990 г
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4158 г
Медь, Cu 62.88 мкг 1000 мкг 6.3% 5.7% 1590 г
Молибден, Mo 1.43 мкг 70 мкг 2% 1.8% 4895 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 8.806 мкг 55 мкг 16% 14.6% 625 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54422 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5747 г
Цинк, Zn 1.1544 мг 12 мг 9.6% 8.8% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.611 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 0.977 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 1.869 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.949 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.85 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 109,7 кКал.

  • Порция = 55 гр (60.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 14 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 15,9 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 16 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги