Рецепт Гречка с овощами и сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами и сосисками

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Сарделька (сосиска), мясная, маложирная, 10% жира 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок, порошок 5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и сосисками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.3% 1027 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.1% 903 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 6% 920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 15.7% 351 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.3% 4305 г
Зола 3.458 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 507.8 мкг 900 мкг 56.4% 31% 177 г
альфа Каротин 5.299 мкг ~
бета Каротин 3.156 мг 5 мг 63.1% 34.7% 158 г
бета Криптоксантин 53.04 мкг ~
Ликопин 0.166 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 181.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 5.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.6% 1525 г
Витамин В4, холин 31.05 мг 500 мг 6.2% 3.4% 1610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 2.9% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.6% 980 г
Витамин В9, фолаты 11.43 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3500 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.3% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 4.6% 1189 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.251 мг 15 мг 15% 8.3% 666 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.762 мкг 50 мкг 7.5% 4.1% 1329 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 9.4% 588 г
Витамин РР, НЭ 3.1498 мг 20 мг 15.7% 8.6% 635 г
Ниацин 1.58 мг ~
Бетаин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.91 мг 2500 мг 13.5% 7.4% 740 г
Кальций, Ca 43.96 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2275 г
Кремний, Si 33.892 мг 30 мг 113% 62.2% 89 г
Магний, Mg 90.88 мг 400 мг 22.7% 12.5% 440 г
Натрий, Na 776.59 мг 1300 мг 59.7% 32.9% 167 г
Сера, S 70.67 мг 1000 мг 7.1% 3.9% 1415 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 11.6% 477 г
Хлор, Cl 1029.94 мг 2300 мг 44.8% 24.7% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.4 мкг ~
Бор, B 207.1 мкг ~
Ванадий, V 78.19 мкг ~
Железо, Fe 3.501 мг 18 мг 19.5% 10.7% 514 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7772 г
Кобальт, Co 3.315 мкг 10 мкг 33.2% 18.3% 302 г
Литий, Li 7.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.7973 мг 2 мг 39.9% 22% 251 г
Медь, Cu 310.59 мкг 1000 мкг 31.1% 17.1% 322 г
Молибден, Mo 18.674 мкг 70 мкг 26.7% 14.7% 375 г
Никель, Ni 7.059 мкг ~
Рубидий, Rb 116.6 мкг ~
Селен, Se 4.794 мкг 55 мкг 8.7% 4.8% 1147 г
Стронций, Sr 101.95 мкг ~
Титан, Ti 10.85 мкг ~
Фтор, F 27.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14368 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.4% 1650 г
Цинк, Zn 1.3729 мг 12 мг 11.4% 6.3% 874 г
Цирконий, Zr 12.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.272 г ~
Лактоза 0.01 г ~
Мальтоза 0.056 г ~
Сахароза 2.321 г ~
Фруктоза 0.721 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.284 мг ~
бета Ситостерол 23.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.834 г min 16.8 г 10.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.748 г ~
18:1 цис 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.654 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 13%
18:2 Линолевая 2.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 29.3%

Энергетическая ценность Гречка с овощами и сосисками составляет 181,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И СОСИСКАМИ

Гречка с овощами и сосисками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,4 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином E - 15 %, витамином K - 17 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,5 %, кремнием - 113 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 21 %, хлором - 44,8 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 39,9 %, медью - 31,1 %, молибденом - 26,7 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Гречка с овощами и сосисками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами и сосисками, калорийность 181,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами и сосисками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты