Рецепт Хлеб наш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб наш

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 350 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 25 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб наш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.7% 1134 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.5% 1697 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 8.7% 478 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 10.8% 385 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.6% 2571 г
Витамин В4, холин 23.96 мг 500 мг 4.8% 2% 2087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 3% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 31.697 мкг 400 мкг 7.9% 3.3% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.146 мг 15 мг 14.3% 6% 699 г
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.236 мг 20 мг 11.2% 4.7% 894 г
Ниацин 1.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.86 мг 2500 мг 6.8% 2.8% 1463 г
Кальций, Ca 22.54 мг 1000 мг 2.3% 1% 4437 г
Кремний, Si 1.28 мг 30 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1502 г
Натрий, Na 260.82 мг 1300 мг 20.1% 8.4% 498 г
Сера, S 45.83 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2182 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 5.4% 778 г
Хлор, Cl 405.15 мг 2300 мг 17.6% 7.3% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.4 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.8 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 3.8% 1087 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Кобальт, Co 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 2.6% 1621 г
Марганец, Mn 0.7568 мг 2 мг 37.8% 15.8% 264 г
Медь, Cu 120.45 мкг 1000 мкг 12% 5% 830 г
Молибден, Mo 7.795 мкг 70 мкг 11.1% 4.6% 898 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 5.549 мкг 55 мкг 10.1% 4.2% 991 г
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 65.88 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6072 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Цинк, Zn 0.6748 мг 12 мг 5.6% 2.3% 1778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.292 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.765 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Хлеб наш составляет 239,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 45.8 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НАШ

Хлеб наш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,3 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 17,6 %, марганцем - 37,8 %, медью - 12 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Хлеб наш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб наш, калорийность 239,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб наш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты