Рецепт Фарш рыбий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш рыбий
| Окунь речной | 990 г |
| Икра Окуня [Сокровища Океана] | 135 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 121 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш рыбий".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.1% | 455 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 11.3% | 566 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3148 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 10112 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 51.65 мг | 500 мг | 10.3% | 6.6% | 968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 3.6% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 3.1% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.973 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 10068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.589 мкг | 3 мкг | 53% | 33.9% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.384 мкг | 10 мкг | 23.8% | 15.2% | 419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 2% | 3106 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0018 мг | 20 мг | 20% | 12.8% | 500 г |
| Ниацин | 1.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.83 мг | 2500 мг | 9% | 5.8% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 39.92 мг | 1000 мг | 4% | 2.6% | 2505 г |
| Магний, Mg | 23.84 мг | 400 мг | 6% | 3.8% | 1678 г |
| Натрий, Na | 65.6 мг | 1300 мг | 5% | 3.2% | 1982 г |
| Сера, S | 146.99 мг | 1000 мг | 14.7% | 9.4% | 680 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 13.4% | 476 г |
| Хлор, Cl | 0.39 мг | 2300 мг | 589744 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.566 мг | 18 мг | 3.1% | 2% | 3180 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15957 г |
| Марганец, Mn | 0.5562 мг | 2 мг | 27.8% | 17.8% | 360 г |
| Медь, Cu | 120.15 мкг | 1000 мкг | 12% | 7.7% | 832 г |
| Селен, Se | 10.011 мкг | 55 мкг | 18.2% | 11.7% | 549 г |
| Цинк, Zn | 0.8819 мг | 12 мг | 7.3% | 4.7% | 1361 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.52 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.121 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 7% |
Энергетическая ценность Фарш рыбий составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 156.2 кКал | -% | |
| Белки | 16.7 г | -% | |
| Жиры | 9.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ РЫБИЙ
Фарш рыбий богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 53 %, витамином D - 23,8 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 21 %, марганцем - 27,8 %, медью - 12 %, селеном - 18,2 %
Чем полезен Фарш рыбий
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог обезжиренный
- ПП Сырники
- Йогурт 1% без наполнителей
- Гречка по-купечески
- Салат с тунцом
- Майонез домашнийN1
- Майонез домашнийN2
- Творог 5% с сахаром и сметаной
- Фунчоза с курицей и овощами
- Какао-порошок алкализованный
- Панкейк 10.01.22
- Палтус в щипсе жареный
- Хлеб сеяный
- Торт
- Мороженое пломбир "Кофе со сливками"
- Суп гречневый
- Салат
- Каша овёс резаный с молоком
- Гавайская смесь
- Кофе с молоком и сахаром
- Свинина тушеная
- Сиртаки
- Филе бедра
- Свинная похлёбка
- Варёная колбаса молочная
- Горошница
- Салат (авокадо, помидор, масло)
- Сыр фасованный мраморный
- Оладьи на кефире
- Манная каша
- Творожный сыр
- Сыр Камамбер
- Хлеб наш
- Колбаса варёная "Экстра" Агрокомплекс
- Кисель вишневый сад куринная лавка
- Стружка кокосовая
- Пирог кокосовый
- Гречневая каша
- Сырники
- Торт Вики
- Курица с рисом и овощами
- Фемибион 1
- Шоколад
- Мармелад фазер пихлая
- Напиток кокосовый без сахара
- Котлеты из индейки "нежные"
- Борщ
- Омлет с цветной капустой, сладким перцем, шпинатом и сыром
- Хлеб домашний на закваске
- Протеин левровей
- Тортилья с печеночным паштетом
- Шоколад Рэд апельсин и миндаль
- Хлебцы dr.Korner карамельные
- Наполнитель "Грецкий орех и мед"
- Сырники
- Масло сливочное 82,5
- Овсянка Nesquik
- Суп грибной (сухая смесь)
- Сыр Голландский 45%
- Сыр Брест Литовск Лёгкий
- Суп грибной с курицей
- Печень гриль
- Хлеб Английский
- Овсянка на молоке
- Витамин Д3
- Омлет с сосиской и томаонм
- Молочная овсяная каша
- Печень с яйцом
- Смесь NUTRIEN файбер стандарт
- Молочный шоколад ДЕТСКИЕ ИСТОРИИ
- Сырники
- Овсяная лепешка ДД
- Творог 0,2%
- Венский завтрак ЖЕЛЕ сметанное с ароматом ванили
- Батон soj брауни
- Курица с овощами
- Паштет из курицы и творожного сыра
- Риет с тунцом
- Оливье с курицей
- Сыр голландский
- форель с/с
- Лапша домашняя
- Бутерброд с сыром и авокадо
- фасоль красная бондюель
- Скумбрия тушеная
- Магний хелат
- Лаваш тандырный
- Шампиньоны с грудкой и луком
- Мексиканская смесь
- Молочний шоколад
- Овсянка с бананом
- Борщ с квашеной капустой
- Лаваш с сыром и зеленью
- Омлет на молоке
- Протеиновый батончик арахисовая паста
- Салат из крабовых палочек с колбасой
- Сироп из топинамбура
- The Tropical Edition
- Салат основа 150
- Рыба в лаваше
Метки: Как приготовить Фарш рыбий, калорийность 156,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш рыбий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
