Рецепт Котлета моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета моя

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 1000 г
Яйцо куриное 150 г
Лук репчатый 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 200 г
Соль морская [Сырье и приправы] 10 г
Приправа Maggi Букет приправ для курицы [Сырье и приправы] 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 14% 497 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.9% 1436 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.7% 1872 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 1.083 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3629 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.1% 984 г
Витамин В4, холин 79.02 мг 500 мг 15.8% 11% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 8% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 11.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 12.65 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3162 г
Витамин В12, кобаламин 1.961 мкг 3 мкг 65.4% 45.7% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 3.5% 2013 г
Витамин Н, биотин 4.578 мкг 50 мкг 9.2% 6.4% 1092 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7261 мг 20 мг 18.6% 13% 537 г
Ниацин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.94 мг 2500 мг 10.7% 7.5% 937 г
Кальций, Ca 15.89 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6293 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 2% 3513 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1938 г
Натрий, Na 105.86 мг 1300 мг 8.1% 5.7% 1228 г
Сера, S 179.3 мг 1000 мг 17.9% 12.5% 558 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 14.5% 481 г
Хлор, Cl 146.18 мг 2300 мг 6.4% 4.5% 1573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 5.73 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 6.5% 1080 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 3.1% 2212 г
Кобальт, Co 6.089 мкг 10 мкг 60.9% 42.5% 164 г
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 6.4% 1095 г
Медь, Cu 152.83 мкг 1000 мкг 15.3% 10.7% 654 г
Молибден, Mo 10.49 мкг 70 мкг 15% 10.5% 667 г
Никель, Ni 5.809 мкг ~
Олово, Sn 48.55 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 3.347 мкг 55 мкг 6.1% 4.3% 1643 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 48.76 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8203 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 8.6% 813 г
Цинк, Zn 2.3632 мг 12 мг 19.7% 13.8% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.083 г ~
Сахароза 0.414 г ~
Фруктоза 0.076 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%

Энергетическая ценность Котлета моя составляет 143,2 кКал.

  • Порция = 157 гр (224.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА МОЯ

Котлета моя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 65,4 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 60,9 %, медью - 15,3 %, молибденом - 15 %, хромом - 12,3 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Котлета моя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета моя, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги