Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 230 г
Фарш гов 1395 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 12.6% 466 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.6% 767 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.3% 2576 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3476 г
Зола 1.482 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.691 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.4% 1731 г
Витамин В4, холин 66.34 мг 500 мг 13.3% 7.8% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 5.6% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 13.6% 431 г
Витамин В9, фолаты 12.725 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3143 г
Витамин В12, кобаламин 1.073 мкг 3 мкг 35.8% 21.1% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4132 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16722 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8098 мг 20 мг 24% 14.1% 416 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 8.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.63 мг 2500 мг 11% 6.5% 907 г
Кальций, Ca 24.9 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4016 г
Кремний, Si 1.096 мг 30 мг 3.7% 2.2% 2737 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1901 г
Натрий, Na 258.7 мг 1300 мг 19.9% 11.7% 503 г
Сера, S 167.6 мг 1000 мг 16.8% 9.9% 597 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 11.9% 493 г
Хлор, Cl 347.18 мг 2300 мг 15.1% 8.9% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 9.34 мкг ~
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 5.3% 1112 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 5.5% 1064 г
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 3.8% 1570 г
Медь, Cu 93.91 мкг 1000 мкг 9.4% 5.5% 1065 г
Молибден, Mo 1.919 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3648 г
Никель, Ni 0.411 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 19.798 мкг 55 мкг 36% 21.2% 278 г
Фтор, F 6.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62893 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Цинк, Zn 3.0017 мг 12 мг 25% 14.7% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.878 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.205 г ~
Мальтоза 0.119 г ~
Сахароза 0.896 г ~
Фруктоза 0.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.284 г ~
Лизин 1.303 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.603 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.123 г min 16.8 г 18.6% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.367 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.747 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:3 Линоленовая 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином PP - 24 %, калием - 11 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 15,1 %, селеном - 36 %, цинком - 25 %

Чем полезен Котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы