Рецепт Рождественский сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рождественский сметанник

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Грецкий орех 80 г
Фундук 40 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 80 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 100 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 80 г
Вишня, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Сметана 15% жирности (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественский сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 565 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.5% 950 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 9.3% 361 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 4.8% 693 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 8.1% 417 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5154 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.2 мкг 900 мкг 14.5% 4.9% 691 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 2.3% 1462 г
Лютеин + Зеаксантин 2.558 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.8% 1184 г
Витамин В4, холин 70.25 мг 500 мг 14.1% 4.7% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 4.1% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 18.325 мкг 400 мкг 4.6% 1.5% 2183 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 2.7% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.3% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.091 мг 15 мг 13.9% 4.7% 717 г
Витамин Н, биотин 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 6.5% 513 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.4994 мг 20 мг 12.5% 4.2% 800 г
Ниацин 0.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.96 мг 2500 мг 16.8% 5.6% 595 г
Кальций, Ca 90.09 мг 1000 мг 9% 3% 1110 г
Кремний, Si 10.574 мг 30 мг 35.2% 11.8% 284 г
Магний, Mg 53.99 мг 400 мг 13.5% 4.5% 741 г
Натрий, Na 48.48 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2682 г
Сера, S 73.47 мг 1000 мг 7.3% 2.4% 1361 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 6.7% 504 г
Хлор, Cl 68.45 мг 2300 мг 3% 1% 3360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.8 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 22.99 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 3.6% 939 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2366 г
Кобальт, Co 4.61 мкг 10 мкг 46.1% 15.5% 217 г
Литий, Li 1.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.9232 мг 2 мг 46.2% 15.5% 217 г
Медь, Cu 233.18 мкг 1000 мкг 23.3% 7.8% 429 г
Молибден, Mo 8.281 мкг 70 мкг 11.8% 4% 845 г
Никель, Ni 27.605 мкг ~
Олово, Sn 6.16 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 8.141 мкг 55 мкг 14.8% 5% 676 г
Стронций, Sr 59.26 мкг ~
Титан, Ti 3.68 мкг ~
Фтор, F 91.07 мкг 4000 мкг 2.3% 0.8% 4392 г
Хром, Cr 13.47 мкг 50 мкг 26.9% 9% 371 г
Цинк, Zn 1.0792 мг 12 мг 9% 3% 1112 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.83 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.784 г min 16.8 г 34.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.172 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.874 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.524 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рождественский сметанник составляет 298 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СМЕТАННИК

Рождественский сметанник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 16,8 %, кремнием - 35,2 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 46,2 %, медью - 23,3 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 14,8 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Рождественский сметанник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рождественский сметанник, калорийность 298 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рождественский сметанник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты