Рецепт Картофель с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с фаршем

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 320 г
Аджика моя 125 г
Баклажаны 150 г
Сыр сулугуни ясь белоус 100 г
Картофель отварной по 1-206 700 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1427 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.7% 974 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.1% 1191 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.1% 2066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3105 г
Зола 1.825 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.2 мкг 900 мкг 9.8% 8.3% 1020 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.9% 1238 г
бета Криптоксантин 1.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.685 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.8% 1250 г
Витамин В4, холин 29.79 мг 500 мг 6% 5.1% 1678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 11.4% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 12.8% 662 г
Витамин В9, фолаты 10.072 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3971 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 7.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 26.31 мг 90 мг 29.2% 24.7% 342 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 5.2% 1652 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.995 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5025 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.9282 мг 20 мг 14.6% 12.4% 683 г
Ниацин 0.795 мг ~
Бетаин 2.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.57 мг 2500 мг 15.9% 13.5% 630 г
Кальций, Ca 65.74 мг 1000 мг 6.6% 5.6% 1521 г
Кремний, Si 3.867 мг 30 мг 12.9% 10.9% 776 г
Магний, Mg 22.79 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1755 г
Натрий, Na 279.8 мг 1300 мг 21.5% 18.2% 465 г
Сера, S 83.62 мг 1000 мг 8.4% 7.1% 1196 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 12.9% 657 г
Хлор, Cl 320.27 мг 2300 мг 13.9% 11.8% 718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 28.3 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1897 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10490 г
Кобальт, Co 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 11.7% 724 г
Литий, Li 11.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.1323 мг 2 мг 6.6% 5.6% 1512 г
Медь, Cu 140.49 мкг 1000 мкг 14% 11.9% 712 г
Молибден, Mo 2.447 мкг 70 мкг 3.5% 3% 2861 г
Никель, Ni 1.991 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 6.601 мкг 55 мкг 12% 10.2% 833 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 6.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58565 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2% 4098 г
Цинк, Zn 0.9976 мг 12 мг 8.3% 7% 1203 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.381 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.331 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.446 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.852 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 3.161 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
16:1 цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.829 г ~
18:1 цис 0.252 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 10.4%
18:2 Линолевая 1.174 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.152 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23.5%

Энергетическая ценность Картофель с фаршем составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ

Картофель с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 29,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 15,9 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 13,8 %, медью - 14 %, селеном - 12 %

Чем полезен Картофель с фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с фаршем, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги