Рецепт Печенье домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье домашнее

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 104 г
Сахар, коричневый 75 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Яичный желток куриный 64 г
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде 40 г
Ванильный экстракт 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.8 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 432 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.3% 1101 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 9.1% 283 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 5.4% 478 г
Углеводы (общие) 13.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.1% 1250 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.3% 9714 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.7 мкг 900 мкг 25.6% 6.6% 390 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 1.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1% 2500 г
Витамин В4, холин 120.41 мг 500 мг 24.1% 6.2% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 3.2% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 1.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 15.397 мкг 400 мкг 3.8% 1% 2598 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 1.8% 1435 г
Витамин D, кальциферол 1.177 мкг 10 мкг 11.8% 3% 850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.102 мг 15 мг 7.3% 1.9% 1361 г
Витамин Н, биотин 7.412 мкг 50 мкг 14.8% 3.8% 675 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8847 мг 20 мг 9.4% 2.4% 1061 г
Ниацин 0.556 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.11 мг 2500 мг 3.8% 1% 2601 г
Кальций, Ca 37.69 мг 1000 мг 3.8% 1% 2653 г
Кремний, Si 1.815 мг 30 мг 6.1% 1.6% 1653 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 0.7% 3766 г
Натрий, Na 509.32 мг 1300 мг 39.2% 10.1% 255 г
Сера, S 52.62 мг 1000 мг 5.3% 1.4% 1900 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 3.4% 753 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.4 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 40.83 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 2.1% 1233 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3326 г
Кобальт, Co 3.397 мкг 10 мкг 34% 8.7% 294 г
Марганец, Mn 0.2951 мг 2 мг 14.8% 3.8% 678 г
Медь, Cu 70.16 мкг 1000 мкг 7% 1.8% 1425 г
Молибден, Mo 7.065 мкг 70 мкг 10.1% 2.6% 991 г
Никель, Ni 0.998 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Селен, Se 9.583 мкг 55 мкг 17.4% 4.5% 574 г
Титан, Ti 4.99 мкг ~
Фтор, F 37.58 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10644 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2762 г
Цинк, Zn 0.7048 мг 12 мг 5.9% 1.5% 1703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 12.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.706 г ~
6:0 Капроновая 0.157 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.357 г ~
12:0 Лауриновая 0.457 г ~
14:0 Миристиновая 1.478 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.645 г ~
18:0 Стеариновая 1.419 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.42 г min 16.8 г 38.2% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.159 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.54 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.961 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.452 мг ~
Теобромин 0.145 мг ~

Энергетическая ценность Печенье домашнее составляет 389,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 45.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ

Печенье домашнее богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином D - 11,8 %, витамином H - 14,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 14,8 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Печенье домашнее

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье домашнее, калорийность 389,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье домашнее, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы