Рецепт Рагу квашеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу квашеные

Лук репчатый (Жарка) 205 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 150 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 170 г
Кабачок (Тушение) 280 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 50 г
Томатная паста. Консервы 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу квашеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.6% 1027 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.9% 659 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.7% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 3% 2609 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.2% 2451 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.8% 1622 г
Витамин В4, холин 30.34 мг 500 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.5% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 10.8% 725 г
Витамин В9, фолаты 8.385 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4770 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 11.8% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 7.2% 1088 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4644 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.765 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6536 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.5081 мг 20 мг 12.5% 9.8% 797 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 2.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.44 мг 2500 мг 13% 10.2% 771 г
Кальций, Ca 23.99 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4168 г
Кремний, Si 7.953 мг 30 мг 26.5% 20.7% 377 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2141 г
Натрий, Na 188.86 мг 1300 мг 14.5% 11.3% 688 г
Сера, S 81.26 мг 1000 мг 8.1% 6.3% 1231 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 8% 983 г
Хлор, Cl 29.18 мг 2300 мг 1.3% 1% 7882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 1.54 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 4.7% 1662 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 3.784 мкг 10 мкг 37.8% 29.6% 264 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1940 г
Медь, Cu 110.72 мкг 1000 мкг 11.1% 8.7% 903 г
Молибден, Mo 3.897 мкг 70 мкг 5.6% 4.4% 1796 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 8.43 мкг 55 мкг 15.3% 12% 652 г
Фтор, F 5.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73260 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 1.437 мг 12 мг 12% 9.4% 835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 0.964 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.36 г ~
10:0 Каприновая 0.312 г ~
12:0 Лауриновая 2.205 г ~
14:0 Миристиновая 0.848 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу квашеные составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ КВАШЕНЫЕ

Рагу квашеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 13 %, кремнием - 26,5 %, кобальтом - 37,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 15,3 %, цинком - 12 %

Чем полезен Рагу квашеные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу квашеные, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу квашеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты