Рецепт Запеченая цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая цветная капуста

Цветная капуста 1813 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 11% 2111 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.6% 14000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6.3% 3650 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 35.1% 667 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 8.9% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 1.2% 20930 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 22.2% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 18.5% 1268 г
Витамин В4, холин 64.32 мг 500 мг 12.9% 30.2% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.281 мг 5 мг 25.6% 60% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 26.7% 877 г
Витамин В9, фолаты 32.731 мкг 400 мкг 8.2% 19.2% 1222 г
Витамин C, аскорбиновая 99.62 мг 90 мг 110.7% 259.3% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 4.4% 5263 г
Витамин Н, биотин 2.135 мкг 50 мкг 4.3% 10.1% 2342 г
Витамин К, филлохинон 22.8 мкг 120 мкг 19% 44.5% 526 г
Витамин РР, НЭ 1.4231 мг 20 мг 7.1% 16.6% 1405 г
Ниацин 0.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.88 мг 2500 мг 12% 28.1% 836 г
Кальций, Ca 38.44 мг 1000 мг 3.8% 8.9% 2601 г
Кремний, Si 31.308 мг 30 мг 104.4% 244.5% 96 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 14.3% 1647 г
Натрий, Na 166.15 мг 1300 мг 12.8% 30% 782 г
Сера, S 28.03 мг 1000 мг 2.8% 6.6% 3568 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 21.3% 1097 г
Хлор, Cl 234.26 мг 2300 мг 10.2% 23.9% 982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 811.2 мкг ~
Бор, B 711.5 мкг ~
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 26% 898 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 6.6% 3513 г
Кобальт, Co 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 1.4% 16949 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 26.2% 897 г
Медь, Cu 60.83 мкг 1000 мкг 6.1% 14.3% 1644 г
Молибден, Mo 11.816 мкг 70 мкг 16.9% 39.6% 592 г
Никель, Ni 12.594 мкг ~
Селен, Se 0.854 мкг 55 мкг 1.6% 3.7% 6440 г
Фтор, F 1.43 мкг 4000 мкг 279720 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 7.3% 3185 г
Цинк, Zn 0.4008 мг 12 мг 3.3% 7.7% 2994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Запеченая цветная капуста составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Запеченая цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 110,7 %, витамином K - 19 %, калием - 12 %, кремнием - 104,4 %, железом - 11,1 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Запеченая цветная капуста

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая цветная капуста, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги