Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Кокосовое Молоко 70% [Aroy-D] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.4% 768 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 5.8% 583 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 6.6% 512 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 14% 241 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.5% 6143 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 5.1% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.2% 1538 г
Витамин В4, холин 39.94 мг 500 мг 8% 2.7% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 1.8% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 3.6% 948 г
Витамин В9, фолаты 9.624 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 1.3% 2547 г
Витамин Н, биотин 7.368 мкг 50 мкг 14.7% 5% 679 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.6015 мг 20 мг 23% 7.8% 435 г
Ниацин 2.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280 мг 2500 мг 11.2% 3.8% 893 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6784 г
Кремний, Si 59.684 мг 30 мг 198.9% 67.1% 50 г
Магний, Mg 147.37 мг 400 мг 36.8% 12.4% 271 г
Натрий, Na 2.21 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Сера, S 64.84 мг 1000 мг 6.5% 2.2% 1542 г
Фосфор, P 219.5 мг 800 мг 27.4% 9.2% 364 г
Хлор, Cl 24.32 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 257.9 мкг ~
Ванадий, V 125.26 мкг ~
Железо, Fe 4.937 мг 18 мг 27.4% 9.2% 365 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7653 г
Кобальт, Co 2.284 мкг 10 мкг 22.8% 7.7% 438 г
Литий, Li 3.095 мкг ~
Марганец, Mn 1.1496 мг 2 мг 57.5% 19.4% 174 г
Медь, Cu 474.44 мкг 1000 мкг 47.4% 16% 211 г
Молибден, Mo 25.346 мкг 70 мкг 36.2% 12.2% 276 г
Никель, Ni 7.442 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 3.926 мкг 55 мкг 7.1% 2.4% 1401 г
Стронций, Sr 223.98 мкг ~
Титан, Ti 24.32 мкг ~
Фтор, F 16.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23599 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 2% 1695 г
Цинк, Zn 1.5195 мг 12 мг 12.7% 4.3% 790 г
Цирконий, Zr 25.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.699 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 37.594 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 296,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 23 %, калием - 11,2 %, кремнием - 198,9 %, магнием - 36,8 %, фосфором - 27,4 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 57,5 %, медью - 47,4 %, молибденом - 36,2 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты