Рецепт Икра из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра из баклажанов
| Баклажан (Тушение) | 350 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кукурузное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Укроп (Тушение) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра из баклажанов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.9 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2595 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.4% | 4471 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.4% | 1647 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 4.8% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 18.5% | 833 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 344.8 мкг | 900 мкг | 38.3% | 59% | 261 г |
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.07 мг | 5 мг | 41.4% | 63.8% | 242 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.883 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.5% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.13 мг | 500 мг | 1.8% | 2.8% | 5476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 9.1% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 14.2% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.85 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.4% | 4520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.82 мг | 90 мг | 24.2% | 37.3% | 412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.911 мг | 15 мг | 6.1% | 9.4% | 1647 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.412 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.2% | 12136 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 10.6% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0244 мг | 20 мг | 5.1% | 7.9% | 1952 г |
| Ниацин | 0.817 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.73 мг | 2500 мг | 12.1% | 18.6% | 829 г |
| Кальций, Ca | 26.47 мг | 1000 мг | 2.6% | 4% | 3778 г |
| Кремний, Si | 24.773 мг | 30 мг | 82.6% | 127.3% | 121 г |
| Магний, Mg | 16.12 мг | 400 мг | 4% | 6.2% | 2481 г |
| Натрий, Na | 162.34 мг | 1300 мг | 12.5% | 19.3% | 801 г |
| Сера, S | 19.79 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 5053 г |
| Фосфор, P | 44.7 мг | 800 мг | 5.6% | 8.6% | 1790 г |
| Хлор, Cl | 298.92 мг | 2300 мг | 13% | 20% | 769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 575 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 6% | 2535 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.2% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 4.096 мкг | 10 мкг | 41% | 63.2% | 244 г |
| Литий, Li | 58.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2738 мг | 2 мг | 13.7% | 21.1% | 730 г |
| Медь, Cu | 163.5 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 25.3% | 612 г |
| Молибден, Mo | 13.21 мкг | 70 мкг | 18.9% | 29.1% | 530 г |
| Никель, Ni | 4.517 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.84 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.3% | 6548 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19417 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 10.9% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 0.4279 мг | 12 мг | 3.6% | 5.5% | 2804 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.592 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 65.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.179 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.795 г | min 16.8 г | 4.7% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.887 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 64,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 64.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 87.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Икра из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином C - 24,2 %, калием - 12,1 %, кремнием - 82,6 %, хлором - 13 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 13,7 %, медью - 16,4 %, молибденом - 18,9 %
Чем полезен Икра из баклажанов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица в духовке
- Спагетти с кальмарами 104
- Тесто для мантов
- Миндально-какосовое молоко
- Картошка в духовке
- Фасоль красная
- Капуста тушеная 01/12
- Жареная индейка
- Картофель из печи
- Курица в рукаве
- Творог зернистый 4%
- Куриные кусочки
- Лаваш с фаршем и грибами
- Манты
- Улитки с изюмом
- Куриное филе, отварное
- Савоярди
- Каша ячневая
- Пицца
- МАСЛО ЛЬНЯНОЕ
- Печень тушёная
- Спагетти
- Прготеин №2 Юный атлет с креатином
- Крупа гречневая в пакетиках PROSTO
- Фасоль красная
- Филе
- Овощи и зелень
- Бар с тыквенными семечками
- Цикорий с молоком
- Нутрілон безлактозний
- Скумбрия запеченая
- Салат крабовый
- Паста Калабрия
- Спагетти+шпин+парм
- Цветная капуста с туршой
- Отбивная из куринной грудки
- салат витамикс
- Смесь для салата
- Фокачча с соусом песто
- Мясо с перцем в горшочке
- Кабачки как картошка ?
- Отбивные куриные
- Фокачча с кунжутом
- Коміда А
- Йогурт натуральный LCA с протеином 1.4
- Каша гречневая в пакетиках
- Пюре из цветной капусты брокколи
- Рис с овощамт
- Протеиновый коктейль №2
- Курочка терияки
- Гриб крем суп
- Котлеты из пеленгаса
- Жареные мидии
- Протеиновый коктейль №1
- Кедровая сила Активная
- Кабачок тушеный
- Булочка «Веснушка»
- Чизкейк с вишней
- семена тыквы
- ВК+КС Активная
- Торт
- Голень куриная с кожей охлажденная
- Винегрет Ярмарка
- Салат1
- Салат1
- Peanut and Dark Chocolate Chunk
- творожные пальчики
- Салат с тунцом и помидорами
- Exponenta Bio Skyr / Экспонента
- Свекла и фетакса
- Тунец
- Мусс из кефира 1% смородинно-банановый
- форель радужная в фольге
- Суп с фрикадельками 1.12
- Горбуша плюс скумбрия
- Сырники с изюмом
- Сыр (Grandecorno) 50% Белослав
- Шукша.
- Творожный десерт с желатином
- ПшЁнка 1
- отруби пшеничные
- Йогурт Активиа без сахара
- Хлеб йогуртовый
- Салат с киви и крабовыми Ольчик
- Борщ из свежей капусты с курицей 01,12,21
- Томаты пассированые
- Влажный пирог 1.12
- Котлеты грибные
- Принглс с луком и смет
- Тесто слоёное бездрожжевое
- Ленивые голубцы 14
- Мармелад Мохито от Обложко
- Салат..
- Ужин4
- Рёбрышки аппетитные в маринаде
- Гавайская смесь
- Филе бедра по-итальянски
- Салат из красной фасоли с марин.огурцами
- Сырник с сыром МЕНЮ
- Блины 1
Метки: Как приготовить Икра из баклажанов, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
