Рецепт Лосось запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запечённый

Лосось атлантический (семга) 1300 г
Лимон 50 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 17.1% 369 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.3% 675 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.1 мкг 900 мкг 5.2% 3.3% 1911 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 10% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 9% 698 г
Витамин В4, холин 49 мг 500 мг 9.8% 6.2% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 1.654 мг 5 мг 33.1% 20.8% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.826 мг 2 мг 41.3% 26% 242 г
Витамин В9, фолаты 26.261 мкг 400 мкг 6.6% 4.2% 1523 г
Витамин В12, кобаламин 3.083 мкг 3 мкг 102.8% 64.7% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Витамин D, кальциферол 6.824 мкг 10 мкг 68.2% 42.9% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.871 мг 15 мг 12.5% 7.9% 802 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 9.6791 мг 20 мг 48.4% 30.5% 207 г
Ниацин 6.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.71 мг 2500 мг 17.6% 11.1% 567 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5330 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.2% 32609 г
Магний, Mg 26.72 мг 400 мг 6.7% 4.2% 1497 г
Натрий, Na 47.02 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2765 г
Сера, S 204.56 мг 1000 мг 20.5% 12.9% 489 г
Фосфор, P 217.4 мг 800 мг 27.2% 17.1% 368 г
Хлор, Cl 0.59 мг 2300 мг 389831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 3% 2098 г
Йод, I 51.41 мкг 150 мкг 34.3% 21.6% 292 г
Кобальт, Co 20.62 мкг 10 мкг 206.2% 129.8% 48 г
Литий, Li 0.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Медь, Cu 267.56 мкг 1000 мкг 26.8% 16.9% 374 г
Молибден, Mo 4.164 мкг 70 мкг 5.9% 3.7% 1681 г
Никель, Ni 6.247 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 37.547 мкг 55 мкг 68.3% 43% 146 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 442.43 мкг 4000 мкг 11.1% 7% 904 г
Хром, Cr 56.69 мкг 50 мкг 113.4% 71.4% 88 г
Цинк, Zn 0.6698 мг 12 мг 5.6% 3.5% 1792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.764 г min 16.8 г 16.5% 10.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.402 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 19.1%

Энергетическая ценность Лосось запечённый составляет 158,9 кКал.

  • Порция = 105 гр (166.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Лосось запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 41,3 %, витамином B12 - 102,8 %, витамином D - 68,2 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 48,4 %, калием - 17,6 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 34,3 %, кобальтом - 206,2 %, медью - 26,8 %, селеном - 68,3 %, фтором - 11,1 %, хромом - 113,4 %

Чем полезен Лосось запечённый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запечённый, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты