Рецепт Оливье с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с куриным филе

Куриное филе на пару 269 г
Картофель (Варка со сливом) 465 г
Корнишоны Консервированные [Медведь Любимый] 205 г
Яйцо куриное (Варка) 255 г
Огурец с кожурой 109 г
Укроп 10 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.7% 844 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.6% 2074 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.5% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2827 г
Зола 0.54 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 9.7% 1194 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 0.889 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9091 г
бета Криптоксантин 2.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 7.8% 1500 г
Витамин В4, холин 72.95 мг 500 мг 14.6% 16.9% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 13.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 15.2% 766 г
Витамин В9, фолаты 5.573 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7177 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 10.2% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 8.3% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.416 мкг 10 мкг 4.2% 4.9% 2404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6637 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.646 мкг 50 мкг 13.3% 15.4% 752 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.1675 мг 20 мг 20.8% 24.1% 480 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262 мг 2500 мг 10.5% 12.2% 954 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4664 г
Кремний, Si 12.117 мг 30 мг 40.4% 46.8% 248 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 8.2% 1414 г
Натрий, Na 188.48 мг 1300 мг 14.5% 16.8% 690 г
Сера, S 99.27 мг 1000 мг 9.9% 11.5% 1007 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 13.2% 877 г
Хлор, Cl 304.54 мг 2300 мг 13.2% 15.3% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.8 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 35.53 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 7.1% 1651 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 5.1% 2276 г
Кобальт, Co 6.952 мкг 10 мкг 69.5% 80.4% 144 г
Литий, Li 18.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2584 г
Медь, Cu 88.83 мкг 1000 мкг 8.9% 10.3% 1126 г
Молибден, Mo 3.507 мкг 70 мкг 5% 5.8% 1996 г
Никель, Ni 1.355 мкг ~
Рубидий, Rb 138.5 мкг ~
Селен, Se 5.949 мкг 55 мкг 10.8% 12.5% 925 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 54.83 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7295 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 13.5% 855 г
Цинк, Zn 0.9468 мг 12 мг 7.9% 9.1% 1267 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.321 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.475 г ~
Фруктоза 0.154 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.282 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.8%
18:2 Линолевая 0.238 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%

Энергетическая ценность Оливье с куриным филе составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Оливье с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 69,5 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Оливье с куриным филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с куриным филе, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы