Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, лопаточная часть, постное мясо 580 г
Лук репчатый (Запекание) 40 г
Чеснок (Запекание) 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.6 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 724 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 16.5% 260 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 8.8% 487 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 1.7% 2535 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 1.249 мг 1.5 мг 83.3% 35.8% 120 г
Витамин В2, рибофлавин 0.503 мг 1.8 мг 27.9% 12% 358 г
Витамин В4, холин 33.07 мг 500 мг 6.6% 2.8% 1512 г
Витамин В5, пантотеновая 1.344 мг 5 мг 26.9% 11.6% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.613 мг 2 мг 30.7% 13.2% 326 г
Витамин В9, фолаты 8.208 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4873 г
Витамин В12, кобаламин 1.244 мкг 3 мкг 41.5% 17.8% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15306 г
Витамин Н, биотин 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 2.4% 1792 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4985 мг 20 мг 32.5% 14% 308 г
Ниацин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.79 мг 2500 мг 20.6% 8.9% 487 г
Кальций, Ca 37.11 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2695 г
Кремний, Si 0.446 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6726 г
Магний, Mg 32.84 мг 400 мг 8.2% 3.5% 1218 г
Натрий, Na 591.89 мг 1300 мг 45.5% 19.6% 220 г
Сера, S 305.63 мг 1000 мг 30.6% 13.2% 327 г
Фосфор, P 316 мг 800 мг 39.5% 17% 253 г
Хлор, Cl 743.49 мг 2300 мг 32.3% 13.9% 309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.174 мг 18 мг 12.1% 5.2% 828 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5597 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 9.1% 475 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3774 г
Медь, Cu 159.52 мкг 1000 мкг 16% 6.9% 627 г
Молибден, Mo 2.48 мкг 70 мкг 3.5% 1.5% 2823 г
Никель, Ni 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 45.487 мкг 55 мкг 82.7% 35.6% 121 г
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38536 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4098 г
Цинк, Zn 4.6381 мг 12 мг 38.7% 16.6% 259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.824 г ~
Валин 1.591 г ~
Гистидин* 1.14 г ~
Изолейцин 1.367 г ~
Лейцин 2.347 г ~
Лизин 2.589 г ~
Метионин 0.784 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 1.337 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.697 г ~
Аспарагиновая кислота 2.712 г ~
Глицин 1.36 г ~
Глутаминовая кислота 4.545 г ~
Пролин 1.156 г ~
Серин 1.26 г ~
Тирозин 1.022 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.153 г min 16.8 г 30.7% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.238 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 232,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.6 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 83,3 %, витамином B2 - 27,9 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 41,5 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 20,6 %, фосфором - 39,5 %, хлором - 32,3 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 16 %, селеном - 82,7 %, цинком - 38,7 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы