Рецепт Зелень и огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень и огурцы

Шпинат 27.7 г
Руккола 27.7 г
Мангольд 27.7 г
Огурец грунтовый 290 г
Пекинская капуста 128 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень и огурцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.2% 6909 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 13.7% 1647 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.3% 9955 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12.4% 1818 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 9% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 18% 1255 г
альфа Каротин 2.628 мкг ~
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 26.4% 852 г
Лютеин + Зеаксантин 782.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 5.4% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.2% 3158 г
Витамин В4, холин 7.91 мг 500 мг 1.6% 3.6% 6321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 10.1% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 10.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 31.669 мкг 400 мкг 7.9% 17.8% 1263 г
Витамин C, аскорбиновая 17.45 мг 90 мг 19.4% 43.7% 516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 11% 2046 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 2.3% 9921 г
Витамин К, филлохинон 96.8 мкг 120 мкг 80.7% 181.8% 124 г
Витамин РР, НЭ 0.3651 мг 20 мг 1.8% 4.1% 5478 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.16 мг 2500 мг 8.7% 19.6% 1151 г
Кальций, Ca 51.94 мг 1000 мг 5.2% 11.7% 1925 г
Кремний, Si 32.1 мг 30 мг 107% 241% 93 г
Магний, Mg 22.28 мг 400 мг 5.6% 12.6% 1795 г
Натрий, Na 390.76 мг 1300 мг 30.1% 67.8% 333 г
Сера, S 12.1 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8264 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 11.5% 1961 г
Хлор, Cl 586.82 мг 2300 мг 25.5% 57.4% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.2 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 16.7% 1346 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 3.8% 5976 г
Кобальт, Co 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 17.6% 1277 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 26.1% 860 г
Медь, Cu 81.05 мкг 1000 мкг 8.1% 18.2% 1234 г
Молибден, Mo 1.882 мкг 70 мкг 2.7% 6.1% 3719 г
Никель, Ni 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 0.431 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 12761 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 33870 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 15.8% 1437 г
Цинк, Zn 0.2533 мг 12 мг 2.1% 4.7% 4737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.185 г min 16.8 г 13% 29.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Зелень и огурцы составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ И ОГУРЦЫ

Зелень и огурцы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 80,7 %, кремнием - 107 %, хлором - 25,5 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Зелень и огурцы

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень и огурцы, калорийность 44,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень и огурцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты