Рецепт Томаты сушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томаты сушеные

Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томаты сушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 6.4% 598 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.5% 2545 г
Углеводы 40.8 г 219 г 18.6% 7.1% 537 г
Пищевые волокна 17.5 г 20 г 87.5% 33.5% 114 г
Вода 22.5 г 2273 г 1% 0.4% 10102 г
Органические кислоты 8.3 г ~
Зола 7.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1580 мкг 900 мкг 175.6% 67.3% 57 г
бета Каротин 9.2 мг 5 мг 184% 70.5% 54 г
Витамин В1, тиамин 0.555 мг 1.5 мг 37% 14.2% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 7.9% 486 г
Витамин В4, холин 72.86 мг 500 мг 14.6% 5.6% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 2.313 мг 5 мг 46.3% 17.7% 216 г
Витамин В6, пиридоксин 0.925 мг 2 мг 46.3% 17.7% 216 г
Витамин В9, фолаты 66 мкг 400 мкг 16.5% 6.3% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 125 мг 90 мг 138.9% 53.2% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.613 мг 15 мг 50.8% 19.5% 197 г
Витамин Н, биотин 13.8 мкг 50 мкг 27.6% 10.6% 362 г
Витамин К, филлохинон 85.9 мкг 120 мкг 71.6% 27.4% 140 г
Витамин РР, НЭ 7 мг 20 мг 35% 13.4% 286 г
Ниацин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 3081.25 мг 2500 мг 123.3% 47.2% 81 г
Кальций, Ca 169.75 мг 1000 мг 17% 6.5% 589 г
Кремний, Si 64.5 мг 30 мг 215% 82.4% 47 г
Магний, Mg 217.5 мг 400 мг 54.4% 20.8% 184 г
Натрий, Na 33.38 мг 1300 мг 2.6% 1% 3895 г
Сера, S 138 мг 1000 мг 13.8% 5.3% 725 г
Фосфор, P 273 мг 800 мг 34.1% 13.1% 293 г
Хлор, Cl 634.13 мг 2300 мг 27.6% 10.6% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1451.3 мкг ~
Бор, B 1236.3 мкг ~
Ванадий, V 5.38 мкг ~
Железо, Fe 9.675 мг 18 мг 53.8% 20.6% 186 г
Йод, I 17.75 мкг 150 мкг 11.8% 4.5% 845 г
Кобальт, Co 64.5 мкг 10 мкг 645% 247.1% 16 г
Литий, Li 311.75 мкг ~
Марганец, Mn 1.505 мг 2 мг 75.3% 28.9% 133 г
Медь, Cu 1240.25 мкг 1000 мкг 124% 47.5% 81 г
Молибден, Mo 75.25 мкг 70 мкг 107.5% 41.2% 93 г
Никель, Ni 139.75 мкг ~
Рубидий, Rb 1645 мкг ~
Селен, Se 4.4 мкг 55 мкг 8% 3.1% 1250 г
Фтор, F 215 мкг 4000 мкг 5.4% 2.1% 1860 г
Хром, Cr 53.75 мкг 50 мкг 107.5% 41.2% 93 г
Цинк, Zn 2.255 мг 12 мг 18.8% 7.2% 532 г
Цирконий, Zr 51.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 20 г ~
Сахароза 8.8 г ~
Фруктоза 15 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.35 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 10.163 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 1.725 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 6.425 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Томаты сушеные составляет 261 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 40.8 г -%
Пищевые волокна 17.5 г -%
Вода 22.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМАТЫ СУШЕНЫЕ

Томаты сушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 175,6 %, бэта-каротином - 184 %, витамином B1 - 37 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 46,3 %, витамином B6 - 46,3 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином C - 138,9 %, витамином E - 50,8 %, витамином H - 27,6 %, витамином K - 71,6 %, витамином PP - 35 %, калием - 123,3 %, кальцием - 17 %, кремнием - 215 %, магнием - 54,4 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 27,6 %, железом - 53,8 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 645 %, марганцем - 75,3 %, медью - 124 %, молибденом - 107,5 %, хромом - 107,5 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Томаты сушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Томаты сушеные, калорийность 261 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томаты сушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы