Рецепт Chocolate Sponge Cake. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Chocolate Sponge Cake

Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Рисовая мука диетическая 100 г
Яйцо куриное 6 г
Какао-порошок 25 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 110 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 50 г
Сливки 36% жирности 150 г
Сметана 15% жирности 100 г
Клубника 200 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Chocolate Sponge Cake".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 928 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.4% 854 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10% 549 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.3% 1659 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.2% 1053 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.5% 3524 г
Зола 0.88 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 8.4% 655 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Лютеин + Зеаксантин 9.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6% 914 г
Витамин В4, холин 81.49 мг 500 мг 16.3% 9% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 6.3% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.789 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4551 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 4.6% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 10.97 мг 90 мг 12.2% 6.7% 820 г
Витамин D, кальциферол 0.819 мкг 10 мкг 8.2% 4.5% 1221 г
Витамин D3, холекальциферол 0.215 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3178 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
Витамин Н, биотин 6.915 мкг 50 мкг 13.8% 7.6% 723 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.3127 мг 20 мг 11.6% 6.4% 865 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 3.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.9 мг 2500 мг 6.6% 3.6% 1507 г
Кальций, Ca 81.43 мг 1000 мг 8.1% 4.5% 1228 г
Кремний, Si 17.758 мг 30 мг 59.2% 32.6% 169 г
Магний, Mg 30.83 мг 400 мг 7.7% 4.2% 1297 г
Натрий, Na 56.33 мг 1300 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Сера, S 68.72 мг 1000 мг 6.9% 3.8% 1455 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 9.1% 606 г
Хлор, Cl 66.64 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 1.759 мг 18 мг 9.8% 5.4% 1023 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1958 г
Кобальт, Co 3.574 мкг 10 мкг 35.7% 19.7% 280 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.3343 мг 2 мг 16.7% 9.2% 598 г
Медь, Cu 212.38 мкг 1000 мкг 21.2% 11.7% 471 г
Молибден, Mo 5.83 мкг 70 мкг 8.3% 4.6% 1201 г
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 11.785 мкг 55 мкг 21.4% 11.8% 467 г
Стронций, Sr 5.51 мкг ~
Фтор, F 28.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14124 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2632 г
Цинк, Zn 0.7084 мг 12 мг 5.9% 3.3% 1694 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.484 г ~
Лактоза 0.393 г ~
Сахароза 0.213 г ~
Фруктоза 0.433 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.544 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 1.027 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.2 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.166 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.135 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.459 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.072 г min 16.8 г 18.3% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.193 г ~
16:1 цис 0.074 г ~
16:1 транс 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.185 г ~
18:1 цис 0.952 г ~
18:1 транс 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.519 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.118 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%

Энергетическая ценность Chocolate Sponge Cake составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства CHOCOLATE SPONGE CAKE

Chocolate Sponge Cake богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 12,2 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 59,2 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 35,7 %, марганцем - 16,7 %, медью - 21,2 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Chocolate Sponge Cake

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Chocolate Sponge Cake, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Chocolate Sponge Cake, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги