Рецепт Шарлотка в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка в лаваше

Творог 2% жирности 300 г
Сметана 20% жирности 140 г
Яйцо куриное 100 г
Яблоко без кожуры 150 г
Вишня замороженная, неподслащенная 120 г
Лаваш, из цельного зерна 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.1% 752 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.7% 982 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.3% 2330 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 0.895 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 5.7% 1327 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5263 г
бета Криптоксантин 2.321 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.4% 1017 г
Витамин В4, холин 56.88 мг 500 мг 11.4% 8.7% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 5.9% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 5.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 20.125 мкг 400 мкг 5% 3.8% 1988 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 15.4% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7246 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.786 мкг 50 мкг 11.6% 8.8% 864 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.1683 мг 20 мг 10.8% 8.2% 922 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.25 мг 2500 мг 4.5% 3.4% 2247 г
Кальций, Ca 67.79 мг 1000 мг 6.8% 5.2% 1475 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Натрий, Na 71.02 мг 1300 мг 5.5% 4.2% 1830 г
Сера, S 106.86 мг 1000 мг 10.7% 8.1% 936 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 11.1% 684 г
Хлор, Cl 71.64 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 3.6% 2113 г
Кобальт, Co 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 14.9% 512 г
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.6% 1156 г
Медь, Cu 78.4 мкг 1000 мкг 7.8% 5.9% 1276 г
Молибден, Mo 4.298 мкг 70 мкг 6.1% 4.6% 1629 г
Олово, Sn 6.81 мкг ~
Селен, Se 18.26 мкг 55 мкг 33.2% 25.2% 301 г
Стронций, Sr 8.9 мкг ~
Фтор, F 20.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19222 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3289 г
Цинк, Zn 0.4608 мг 12 мг 3.8% 2.9% 2604 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.58 г ~
Лактоза 0.643 г ~
Сахароза 0.146 г ~
Фруктоза 1.077 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.1%
18:2 Линолевая 0.233 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%

Энергетическая ценность Шарлотка в лаваше составляет 131,7 кКал.

  • Порция = 180 гр (237.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА В ЛАВАШЕ

Шарлотка в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином H - 11,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 19,6 %, селеном - 33,2 %

Чем полезен Шарлотка в лаваше

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка в лаваше, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы