Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Приправа Итальянские травы 10 г
Сосиски, молочные 230 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 9 г
Укроп (Тушение) 10 г
Петрушка сушеная 0 г
Вода 200 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.3% 2054 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.3% 875 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.4% 952 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2803 г
Зола 1.582 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.2 мкг 900 мкг 30.1% 32.5% 332 г
альфа Каротин 0.545 мкг ~
бета Каротин 1.664 мг 5 мг 33.3% 36% 300 г
бета Криптоксантин 2.173 мкг ~
Ликопин 0.628 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2278 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.8% 2299 г
Витамин В9, фолаты 7.396 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5408 г
Витамин C, аскорбиновая 12.04 мг 90 мг 13.4% 14.5% 748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 5.4% 1989 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16835 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 43.5% 249 г
Витамин РР, НЭ 1.6369 мг 20 мг 8.2% 8.9% 1222 г
Ниацин 0.945 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.18 мг 2500 мг 10.4% 11.2% 957 г
Кальций, Ca 60.4 мг 1000 мг 6% 6.5% 1656 г
Кремний, Si 26.1 мг 30 мг 87% 94.1% 115 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 6.5% 1676 г
Натрий, Na 260.32 мг 1300 мг 20% 21.6% 499 г
Сера, S 49.4 мг 1000 мг 4.9% 5.3% 2024 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 8.9% 1221 г
Хлор, Cl 147.69 мг 2300 мг 6.4% 6.9% 1557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.9 мкг ~
Бор, B 128.3 мкг ~
Ванадий, V 12.01 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 9.2% 1173 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11719 г
Кобальт, Co 2.773 мкг 10 мкг 27.7% 29.9% 361 г
Литий, Li 0.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.2524 мг 2 мг 12.6% 13.6% 792 г
Медь, Cu 83.81 мкг 1000 мкг 8.4% 9.1% 1193 г
Молибден, Mo 8.213 мкг 70 мкг 11.7% 12.6% 852 г
Никель, Ni 7.446 мкг ~
Рубидий, Rb 47.4 мкг ~
Селен, Se 0.402 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13682 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 33.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11983 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 6.2% 1742 г
Цинк, Zn 0.3963 мг 12 мг 3.3% 3.6% 3028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.694 г ~
Сахароза 1.273 г ~
Фруктоза 1.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.652 мг ~
Стигмастерол 0.026 мг ~
бета Ситостерол 2.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.241 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.2%
18:2 Линолевая 0.577 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.8%

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 40,2 %, кремнием - 87 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 12,6 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты