Рецепт Суфле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле куриное

Куриная грудка (филе) 283 г
Сметана 20% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.7 кКал 1684 кКал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 13.2% 396 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.3% 463 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Зола 1.634 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.4 мкг 900 мкг 14.8% 7.7% 675 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.5% 942 г
Витамин В4, холин 99.55 мг 500 мг 19.9% 10.4% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 11.7% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 12.5% 419 г
Витамин В9, фолаты 11.567 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3458 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 9.7% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 3.1% 1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 2% 2660 г
Витамин Н, биотин 4.818 мкг 50 мкг 9.6% 5% 1038 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.855 мг 20 мг 29.3% 15.3% 342 г
Ниацин 5.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.88 мг 2500 мг 8.6% 4.5% 1169 г
Кальций, Ca 191.39 мг 1000 мг 19.1% 10% 522 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.1% 130435 г
Магний, Mg 54.52 мг 400 мг 13.6% 7.1% 734 г
Натрий, Na 209.03 мг 1300 мг 16.1% 8.4% 622 г
Сера, S 195.08 мг 1000 мг 19.5% 10.2% 513 г
Фосфор, P 225.6 мг 800 мг 28.2% 14.7% 355 г
Хлор, Cl 308.44 мг 2300 мг 13.4% 7% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 4.1% 1279 г
Йод, I 8.44 мкг 150 мкг 5.6% 2.9% 1777 г
Кобальт, Co 6.585 мкг 10 мкг 65.9% 34.4% 152 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4796 г
Медь, Cu 70.35 мкг 1000 мкг 7% 3.7% 1421 г
Молибден, Mo 7.891 мкг 70 мкг 11.3% 5.9% 887 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 20.152 мкг 55 мкг 36.6% 19.1% 273 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Фтор, F 80.05 мкг 4000 мкг 2% 1% 4997 г
Хром, Cr 14.32 мкг 50 мкг 28.6% 14.9% 349 г
Цинк, Zn 1.5637 мг 12 мг 13% 6.8% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.556 г ~
Аргинин* 1.209 г ~
Валин 1.116 г ~
Гистидин* 1.012 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.566 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.681 г ~
Заменимые аминокислоты 2.587 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.467 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.614 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.211 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.762 г min 16.8 г 22.4% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3%
18:2 Линолевая 0.421 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%

Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 191,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (191.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.7 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КУРИНОЕ

Суфле куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 29,3 %, кальцием - 19,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 65,9 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 36,6 %, хромом - 28,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен Суфле куриное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле куриное, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги