Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности (Запекание) 200 г
Рисовая мука, белая 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 0.5 tsp
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 11.1% 411 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.1% 560 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.6% 1738 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4140 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.9 мкг 900 мкг 14.5% 6.6% 688 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.5% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.343 мг 1.8 мг 19.1% 8.7% 525 г
Витамин В4, холин 104.06 мг 500 мг 20.8% 9.5% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 7% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.8% 957 г
Витамин В9, фолаты 30.165 мкг 400 мкг 7.5% 3.4% 1326 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 14.1% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.853 мкг 10 мкг 8.5% 3.9% 1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1% 4808 г
Витамин Н, биотин 10.602 мкг 50 мкг 21.2% 9.6% 472 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4019 мг 20 мг 22% 10% 454 г
Ниацин 0.284 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.34 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1933 г
Кальций, Ca 233.15 мг 1000 мг 23.3% 10.6% 429 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 3% 1491 г
Натрий, Na 221.54 мг 1300 мг 17% 7.7% 587 г
Сера, S 201.95 мг 1000 мг 20.2% 9.2% 495 г
Фосфор, P 266.6 мг 800 мг 33.3% 15.1% 300 г
Хлор, Cl 347.01 мг 2300 мг 15.1% 6.9% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Железо, Fe 1.227 мг 18 мг 6.8% 3.1% 1467 г
Йод, I 9.2 мкг 150 мкг 6.1% 2.8% 1630 г
Кобальт, Co 4.461 мкг 10 мкг 44.6% 20.3% 224 г
Марганец, Mn 0.1988 мг 2 мг 9.9% 4.5% 1006 г
Медь, Cu 90.44 мкг 1000 мкг 9% 4.1% 1106 г
Молибден, Mo 5.524 мкг 70 мкг 7.9% 3.6% 1267 г
Олово, Sn 5.75 мкг ~
Селен, Se 27.108 мкг 55 мкг 49.3% 22.4% 203 г
Стронций, Sr 7.52 мкг ~
Фтор, F 33.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11915 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.1% 2174 г
Цинк, Zn 1.4181 мг 12 мг 11.8% 5.4% 846 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.436 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.789 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 2.145 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.487 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.259 г min 16.8 г 19.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.689 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 219,9 кКал.

  • Порция = 213 гр (468.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 23,3 %, фосфором - 33,3 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 44,6 %, селеном - 49,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы