Рецепт Капуста с олениной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с олениной

Лук репчатый 313 г
Подсолнечное масло 32 г
Оленина, 2 категории 794 г
Морковь 128 г
Капуста белокочанная 1080 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с олениной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 14.4% 927 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.2% 1867 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10% 1333 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.8% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.5 мкг 900 мкг 12.3% 16.4% 814 г
бета Каротин 0.682 мг 5 мг 13.6% 18.2% 733 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 11.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 20.5% 652 г
Витамин В4, холин 6.22 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 11.815 мкг 400 мкг 3% 4% 3386 г
Витамин C, аскорбиновая 29.22 мг 90 мг 32.5% 43.4% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 6.1% 2161 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32680 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 39.8% 335 г
Витамин РР, НЭ 0.5408 мг 20 мг 2.7% 3.6% 3698 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.24 мг 2500 мг 11.3% 15.1% 886 г
Кальций, Ca 32.77 мг 1000 мг 3.3% 4.4% 3052 г
Кремний, Si 26.419 мг 30 мг 88.1% 117.8% 114 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 6.3% 2134 г
Натрий, Na 35.74 мг 1300 мг 2.7% 3.6% 3637 г
Сера, S 97.07 мг 1000 мг 9.7% 13% 1030 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 16.6% 804 г
Хлор, Cl 23.8 мг 2300 мг 1% 1.3% 9664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.3 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 5.4 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 10.7% 1253 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7317 г
Кобальт, Co 2.156 мкг 10 мкг 21.6% 28.9% 464 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 8% 1669 г
Медь, Cu 50.21 мкг 1000 мкг 5% 6.7% 1992 г
Молибден, Mo 5.692 мкг 70 мкг 8.1% 10.8% 1230 г
Никель, Ni 7.63 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26190 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 11.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34072 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 7.4% 1832 г
Цинк, Zn 0.3192 мг 12 мг 2.7% 3.6% 3759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.815 г ~

Энергетическая ценность Капуста с олениной составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ОЛЕНИНОЙ

Капуста с олениной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином C - 32,5 %, витамином K - 29,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 88,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 21,6 %

Чем полезен Капуста с олениной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с олениной, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с олениной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги