Рецепт Салат морячок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат морячок

Яйцо куриное вареное вкрутую 20 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 40 г
Морская капуста (ламинария) свежая 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Лук репчатый 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат морячок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.8% 1041 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 15.6% 322 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3454 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 2.6% 1915 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.8% 1333 г
Витамин В4, холин 57.96 мг 500 мг 11.6% 5.8% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 6.3% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин В9, фолаты 5.189 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7709 г
Витамин В12, кобаламин 3.003 мкг 3 мкг 100.1% 50.3% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин D, кальциферол 8.296 мкг 10 мкг 83% 41.7% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.799 мг 15 мг 38.7% 19.4% 259 г
Витамин Н, биотин 3.671 мкг 50 мкг 7.3% 3.7% 1362 г
Витамин К, филлохинон 17.7 мкг 120 мкг 14.8% 7.4% 678 г
Витамин РР, НЭ 1.8362 мг 20 мг 9.2% 4.6% 1089 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.69 мг 2500 мг 13.7% 6.9% 727 г
Кальций, Ca 47.94 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2086 г
Кремний, Si 14.433 мг 30 мг 48.1% 24.1% 208 г
Магний, Mg 70.38 мг 400 мг 17.6% 8.8% 568 г
Натрий, Na 1676.71 мг 1300 мг 129% 64.8% 78 г
Сера, S 116.67 мг 1000 мг 11.7% 5.9% 857 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 7.6% 664 г
Хлор, Cl 2137.18 мг 2300 мг 92.9% 46.6% 108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.3 мкг ~
Бор, B 93.3 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 5.277 мг 18 мг 29.3% 14.7% 341 г
Йод, I 680.53 мкг 150 мкг 453.7% 227.8% 22 г
Кобальт, Co 16.847 мкг 10 мкг 168.5% 84.6% 59 г
Литий, Li 2.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Медь, Cu 80.81 мкг 1000 мкг 8.1% 4.1% 1237 г
Молибден, Mo 2.301 мкг 70 мкг 3.3% 1.7% 3042 г
Никель, Ni 2.153 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 14.273 мкг 55 мкг 26% 13.1% 385 г
Стронций, Sr 53.33 мкг ~
Титан, Ti 14.4 мкг ~
Фтор, F 217.91 мкг 4000 мкг 5.4% 2.7% 1836 г
Хром, Cr 15.67 мкг 50 мкг 31.3% 15.7% 319 г
Цинк, Zn 0.8058 мг 12 мг 6.7% 3.4% 1489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 39.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.309 г min 16.8 г 31.6% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.255 г от 11.2 до 20.6 г 73.7% 37%
18:2 Линолевая (ud) 6.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат морячок составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МОРЯЧОК

Салат морячок богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 100,1 %, витамином D - 83 %, витамином E - 38,7 %, витамином K - 14,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 48,1 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 92,9 %, железом - 29,3 %, йодом - 453,7 %, кобальтом - 168,5 %, селеном - 26 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Салат морячок

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат морячок, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат морячок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги