Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) (Тушение) 240 г
Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой 20 г
Яйцо куриное 55 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 18.1% 547 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.1% 2435 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.7% 3712 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.4 мкг 900 мкг 27.8% 27.6% 359 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.307 мг 5 мг 26.1% 25.9% 383 г
Лютеин + Зеаксантин 9.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.2% 1579 г
Витамин В4, холин 73.62 мг 500 мг 14.7% 14.6% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 19.3% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 21.8% 456 г
Витамин В9, фолаты 10.403 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3845 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 3.47 мг 90 мг 3.9% 3.9% 2594 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.6% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3043 г
Витамин Н, биотин 2.797 мкг 50 мкг 5.6% 5.6% 1788 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.6214 мг 20 мг 23.1% 22.9% 433 г
Ниацин 5.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.39 мг 2500 мг 10.7% 10.6% 935 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5379 г
Кремний, Si 2.866 мг 30 мг 9.6% 9.5% 1047 г
Магний, Mg 58.91 мг 400 мг 14.7% 14.6% 679 г
Натрий, Na 47.1 мг 1300 мг 3.6% 3.6% 2760 г
Сера, S 144.08 мг 1000 мг 14.4% 14.3% 694 г
Фосфор, P 134.5 мг 800 мг 16.8% 16.7% 595 г
Хлор, Cl 77.38 мг 2300 мг 3.4% 3.4% 2972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 9.46 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 7.3% 1343 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3233 г
Кобальт, Co 7.771 мкг 10 мкг 77.7% 77% 129 г
Литий, Li 0.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 6.1% 1619 г
Медь, Cu 116.75 мкг 1000 мкг 11.7% 11.6% 857 г
Молибден, Mo 10.075 мкг 70 мкг 14.4% 14.3% 695 г
Никель, Ni 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 12.341 мкг 55 мкг 22.4% 22.2% 446 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 97.48 мкг 4000 мкг 2.4% 2.4% 4103 г
Хром, Cr 12.79 мкг 50 мкг 25.6% 25.4% 391 г
Цинк, Zn 1.2138 мг 12 мг 10.1% 10% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.732 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.487 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.214 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.806 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 100,9 кКал.

  • Порция = 236 гр (238.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 26,1 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 22 %, витамином PP - 23,1 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 77,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 22,4 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты