Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Яйцо куриное 70 г
Творог 5% жирности 85 г
Рисовая мука, белая 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.2 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.3% 507 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.9% 615 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 4.3% 991 г
Углеводы (общие) 21.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4448 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 5.6% 753 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 5.9% 720 г
Витамин В4, холин 85.27 мг 500 мг 17.1% 7.2% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 5.7% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 19.202 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В12, кобаламин 0.773 мкг 3 мкг 25.8% 10.9% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 3.1% 1368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин Н, биотин 8.233 мкг 50 мкг 16.5% 7% 607 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7627 мг 20 мг 18.8% 7.9% 532 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.62 мг 2500 мг 4.3% 1.8% 2345 г
Кальций, Ca 189.58 мг 1000 мг 19% 8% 527 г
Магний, Mg 24.88 мг 400 мг 6.2% 2.6% 1608 г
Натрий, Na 158.52 мг 1300 мг 12.2% 5.1% 820 г
Сера, S 163.29 мг 1000 мг 16.3% 6.9% 612 г
Фосфор, P 217.3 мг 800 мг 27.2% 11.5% 368 г
Хлор, Cl 247.73 мг 2300 мг 10.8% 4.6% 928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1742 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2.4% 1801 г
Кобальт, Co 3.346 мкг 10 мкг 33.5% 14.1% 299 г
Марганец, Mn 0.347 мг 2 мг 17.4% 7.3% 576 г
Медь, Cu 83.69 мкг 1000 мкг 8.4% 3.5% 1195 г
Молибден, Mo 4.133 мкг 70 мкг 5.9% 2.5% 1694 г
Олово, Sn 4.25 мкг ~
Селен, Se 24.09 мкг 55 мкг 43.8% 18.5% 228 г
Стронций, Sr 5.56 мкг ~
Фтор, F 25.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15829 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2890 г
Цинк, Zn 1.1044 мг 12 мг 9.2% 3.9% 1087 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.65 г ~
Заменимые аминокислоты 1.916 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.699 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.965 г min 16.8 г 17.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 237,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 19 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 17,4 %, селеном - 43,8 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 237,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты