Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 3 г
Подсолнечное масло 2 г
Сахар песок 30 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368 кКал 1684 кКал 21.9% 6% 458 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.8% 962 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 8.9% 304 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 5.3% 512 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.9% 1429 г
Вода 28.5 г 2273 г 1.3% 0.4% 7975 г
Зола 1.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 4.2% 649 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2.3% 1176 г
Витамин В4, холин 94.77 мг 500 мг 19% 5.2% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 2.7% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 12.515 мкг 400 мкг 3.1% 0.8% 3196 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 1.4% 1987 г
Витамин D, кальциферол 0.783 мкг 10 мкг 7.8% 2.1% 1277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.745 мг 15 мг 25% 6.8% 401 г
Витамин Н, биотин 6.634 мкг 50 мкг 13.3% 3.6% 754 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2244 мг 20 мг 11.1% 3% 899 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.78 мг 2500 мг 3.6% 1% 2785 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3748 г
Кремний, Si 1.547 мг 30 мг 5.2% 1.4% 1939 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 0.7% 4082 г
Натрий, Na 265.49 мг 1300 мг 20.4% 5.5% 490 г
Сера, S 79.67 мг 1000 мг 8% 2.2% 1255 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 3.1% 875 г
Хлор, Cl 399.36 мг 2300 мг 17.4% 4.7% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.2 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 34.82 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 1.9% 1415 г
Йод, I 6.38 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2351 г
Кобальт, Co 3.607 мкг 10 мкг 36.1% 9.8% 277 г
Марганец, Mn 0.2306 мг 2 мг 11.5% 3.1% 867 г
Медь, Cu 64.58 мкг 1000 мкг 6.5% 1.8% 1548 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 2.8% 970 г
Никель, Ni 0.851 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Селен, Se 11.326 мкг 55 мкг 20.6% 5.6% 486 г
Титан, Ti 4.26 мкг ~
Фтор, F 24.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16162 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 1.1% 2488 г
Цинк, Zn 0.606 мг 12 мг 5.1% 1.4% 1980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.362 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.234 г ~
14:0 Миристиновая 0.769 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.598 г min 16.8 г 33.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.39 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.882 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 11.8%
18:2 Линолевая 4.333 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.2%

Энергетическая ценность Блины составляет 368 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 368 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 28.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, холином - 19 %, витамином E - 25 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 368 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы