Рецепт Пастуший пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастуший пирог

Картофель (Варка со сливом) 200 г
Чеснок (Тушение) 1 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 10 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 г
Говядина, шейная часть, только мясо 140 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастуший пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1459 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.1% 854 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.1% 1077 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.4% 2576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3003 г
Зола 1.061 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.5 мкг 900 мкг 28.2% 24.4% 355 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 1.227 мг 5 мг 24.5% 21.2% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.1% 1698 г
Витамин В4, холин 69.33 мг 500 мг 13.9% 12% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 10.1% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 12.1% 717 г
Витамин В9, фолаты 6.262 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6388 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 29.6% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 6.5% 1337 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5495 г
Витамин Н, биотин 3.221 мкг 50 мкг 6.4% 5.5% 1552 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3991 мг 20 мг 12% 10.4% 834 г
Ниацин 0.568 мг ~
Бетаин 8.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.62 мг 2500 мг 14.9% 12.9% 669 г
Кальций, Ca 39.2 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2551 г
Кремний, Si 17.862 мг 30 мг 59.5% 51.6% 168 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 5.1% 1709 г
Натрий, Na 50.14 мг 1300 мг 3.9% 3.4% 2593 г
Сера, S 98.64 мг 1000 мг 9.9% 8.6% 1014 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 15.4% 563 г
Хлор, Cl 24.76 мг 2300 мг 1.1% 1% 9289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.2 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 54.15 мкг ~
Железо, Fe 1.663 мг 18 мг 9.2% 8% 1082 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4587 г
Кобальт, Co 3.818 мкг 10 мкг 38.2% 33.1% 262 г
Литий, Li 23.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1481 г
Медь, Cu 108.81 мкг 1000 мкг 10.9% 9.4% 919 г
Молибден, Mo 5.062 мкг 70 мкг 7.2% 6.2% 1383 г
Никель, Ni 2.403 мкг ~
Рубидий, Rb 198.1 мкг ~
Селен, Se 10.266 мкг 55 мкг 18.7% 16.2% 536 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 17.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23055 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 6.8% 1266 г
Цинк, Zn 3.037 мг 12 мг 25.3% 21.9% 395 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.671 г ~
Сахароза 1.342 г ~
Фруктоза 0.281 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.722 г ~
Лизин 0.757 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.56 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.08 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.436 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.828 г min 16.8 г 10.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.108 г ~
18:1 цис 0.781 г ~
18:1 транс 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.9%
18:2 Линолевая 0.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%

Энергетическая ценность Пастуший пирог составляет 115,4 кКал.

  • Порция = 462 гр (533.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТУШИЙ ПИРОГ

Пастуший пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 24,5 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином PP - 12 %, калием - 14,9 %, кремнием - 59,5 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 38,2 %, селеном - 18,7 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Пастуший пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастуший пирог, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастуший пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги