Рецепт Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка

Минтай (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 29.7% 432 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.6% 2789 г
Зола 1.135 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8257 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.6% 1500 г
Витамин В4, холин 60.27 мг 500 мг 12.1% 15.5% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 6.6% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 3.742 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 10689 г
Витамин В12, кобаламин 1.8 мкг 3 мкг 60% 76.7% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 2.4% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5396 г
Витамин РР, НЭ 5.3318 мг 20 мг 26.7% 34.1% 375 г
Ниацин 1.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.64 мг 2500 мг 13.7% 17.5% 728 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Магний, Mg 49.5 мг 400 мг 12.4% 15.9% 808 г
Натрий, Na 34.36 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3783 г
Сера, S 187.77 мг 1000 мг 18.8% 24% 533 г
Фосфор, P 216 мг 800 мг 27% 34.5% 370 г
Хлор, Cl 141.82 мг 2300 мг 6.2% 7.9% 1622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2200 г
Йод, I 70.77 мкг 150 мкг 47.2% 60.4% 212 г
Кобальт, Co 15.341 мкг 10 мкг 153.4% 196.2% 65 г
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.1% 2083 г
Медь, Cu 146.32 мкг 1000 мкг 14.6% 18.7% 683 г
Молибден, Mo 3.491 мкг 70 мкг 5% 6.4% 2005 г
Никель, Ni 6.109 мкг ~
Селен, Se 16.05 мкг 55 мкг 29.2% 37.3% 343 г
Фтор, F 610.91 мкг 4000 мкг 15.3% 19.6% 655 г
Хром, Cr 48 мкг 50 мкг 96% 122.8% 104 г
Цинк, Zn 1.26 мг 12 мг 10.5% 13.4% 952 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 1.5 г ~
Лейцин 1.773 г ~
Лизин 2.455 г ~
Метионин 0.818 г ~
Метионин + Цистеин 1.023 г ~
Треонин 1.227 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.148 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.3%
18:2 Линолевая 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.245 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.259 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%

Энергетическая ценность Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка составляет 78,2 кКал.

  • Порция = 110 гр (86 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B12 - 60 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 13,7 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 27 %, йодом - 47,2 %, кобальтом - 153,4 %, медью - 14,6 %, селеном - 29,2 %, фтором - 15,3 %, хромом - 96 %

Чем полезен Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с пюре из картофеля и зеленого горошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты