Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1350 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Шампиньоны (Тушение) 540 г
Сметана 15% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 20.1% 510 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.5% 1600 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4712 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.5% 1364 г
Витамин В4, холин 58.71 мг 500 мг 11.7% 12% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 1.246 мг 5 мг 24.9% 25.5% 401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.441 мг 2 мг 22.1% 22.6% 454 г
Витамин В9, фолаты 7.189 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5564 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 6.7% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3722 г
Витамин Н, биотин 3.936 мкг 50 мкг 7.9% 8.1% 1270 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4888 мг 20 мг 27.4% 28.1% 364 г
Ниацин 7.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.73 мг 2500 мг 12.3% 12.6% 815 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4815 г
Кремний, Si 1.108 мг 30 мг 3.7% 3.8% 2708 г
Магний, Mg 56.22 мг 400 мг 14.1% 14.4% 711 г
Натрий, Na 110.45 мг 1300 мг 8.5% 8.7% 1177 г
Сера, S 144.6 мг 1000 мг 14.5% 14.9% 692 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 17.3% 593 г
Хлор, Cl 168.44 мг 2300 мг 7.3% 7.5% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1804 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 5% 2022 г
Кобальт, Co 9.276 мкг 10 мкг 92.8% 95.1% 108 г
Литий, Li 0.159 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Медь, Cu 177.29 мкг 1000 мкг 17.7% 18.1% 564 г
Молибден, Mo 7.756 мкг 70 мкг 11.1% 11.4% 903 г
Никель, Ni 0.307 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 16.416 мкг 55 мкг 29.8% 30.5% 335 г
Стронций, Sr 5.66 мкг ~
Титан, Ti 11.43 мкг ~
Фтор, F 82.46 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4851 г
Хром, Cr 17.33 мкг 50 мкг 34.7% 35.6% 289 г
Цинк, Zn 0.9664 мг 12 мг 8.1% 8.3% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.801 г ~
Гистидин* 0.812 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.627 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.804 г ~
Аспарагиновая кислота 1.198 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.762 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 12,3 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 92,8 %, медью - 17,7 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 29,8 %, хромом - 34,7 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы